叶纸质、披针形或卵状披针形，长5-11厘米，宽1-4厘米，顶端弯尾状渐尖，基部稍偏斜，近全缘，两面无毛；侧脉每边5或6条，干时两面稍凸起；叶柄长5-7毫米或过之。

花序长1.5厘米，被腺毛；苞片线形，长约8毫米，顶端急尖；萼裂片长约8毫米，渐尖；花冠深红色，长约4厘米，被柔毛。雄蕊和雌蕊光滑无毛。蒴果未见。花期：春夏。

2、食用，新鲜鳄嘴花叶可以煮汤，榨汁或者晒干泡水

鳄嘴花对土壤要求不严格，但以蔬松肥沃的沙质壤土或壤土较适宜。整地时，每亩施腐熟有机肥2000～2500公斤、复合肥40公斤，均匀撒施手，深翻细耙，整成宽1.3米(包沟)的高畦

一般双行植，株距20～30厘米，每亩植1700～2700株。定植后及时淋缓苗水。

定植至封行前，杂草易发生，应及时除草松土。缓苗后，及早淋施一次水肥，每亩施尿素10公斤或有机液肥200公斤，促进分枝及枝条生长。封行前，重施一次有机肥，每亩施腐熟堆肥1500公斤，在畦中沟施。以后每采收一次，应追施肥料一次，每亩施复合肥10公斤或有机液肥200公斤。鳄嘴花采收嫩枝叶供食，为提高产量，应及时打顶， 促发侧枝，一般植株高30～40厘米时，去除顶芽。

当植株高40～50厘米时，即可开始采收。合理采收可促进植株分枝生长，提高产量与品质。采收标准为长约10厘米粗壮、柔嫩的嫩枝叶。采收期第一年在5～11月，第二年以后4～11月，但采收高峰期在6～10月。一般第一年每亩产量约为350公斤，第二年以后约为500公斤。