东坡肘子菜式菜系 > 中国菜系 > 无派系 > 东坡肘子
东坡肘子,四川省眉山市特产,国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白,猪肘烂软,…全部>>
溜肝尖菜式菜系 > 中国菜系 > 粤菜 > 溜肝尖
溜肝尖是一道鲁菜菜品,主料为猪肝、配料为木耳、笋尖,调料为蒜、葱等。…全部>>
手抓羊肉菜式菜系 > 中国菜系 > 西北菜 > 手抓羊肉
手抓羊肉是以羊腰窝肉,香菜主料制作的药膳。…全部>>
扬州炒饭菜式菜系 > 中国菜系 > 浙菜 > 扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,…全部>>
酸菜鱼菜式菜系 > 中国菜系 > 无派系 > 酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。…全部>>
可乐鸡翅菜式菜系 > 中国菜系 > 无派系 > 可乐鸡翅
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使…全部>>
剁椒鱼头菜式菜系 > 中国菜系 > 湘菜 > 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,…全部>>
朝天锅菜式菜系 > 中国菜系 > 鲁菜 > 朝天锅
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鱼香茄子菜式菜系 > 中国菜系 > 川菜 > 鱼香茄子
鱼香茄子是一道菜品,是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。全部>>
梅菜扣肉菜式菜系 > 中国菜系 > 粤菜 > 梅菜扣肉
梅菜扣肉,汉族传统名菜,属客家菜 。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。全部>>
地三鲜菜式菜系 > 中国菜系 > 东北菜 > 地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆,青椒。…全部>>
白灼虾菜式菜系 > 中国菜系 > 粤菜 > 白灼虾
白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼,…全部>>
香辣虾菜式菜系 > 中国菜系 > 川菜 > 香辣虾
香辣虾,是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的川菜名菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。…全部>>
小鸡炖蘑菇菜式菜系 > 中国菜系 > 东北菜 > 小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑…全部>>
白斩鸡菜式菜系 > 中国菜系 > 粤菜 > 白斩鸡
白斩鸡又叫白切鸡 ,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知…全部>>
锅包肉菜式菜系 > 中国菜系 > 东北菜 > 锅包肉
锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽…全部>>
焖大虾菜式菜系 > 中国菜系 > 鲁菜 > 焖大虾
焖大虾是山东胶东地区传统名菜,属于鲁菜系。原料选用新鲜对虾去污稍淹,…全部>>
宫保鸡丁菜式菜系 > 中国菜系 > 川菜 > 宫保鸡丁
宫保鸡丁 ,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。 该…全部>>
孜然羊肉菜式菜系 > 中国菜系 > 西北菜 > 孜然羊肉
孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,…全部>>
水煮牛肉菜式菜系 > 中国菜系 > 川菜 > 水煮牛肉
特色传统名菜,属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、…全部>>