煎饼(捻宁煎宁)万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 煎饼
煎饼是中国传统美食之一。东晋王嘉《拾遗记》:“江东俗称,正月二十日为天穿日,以红丝缕系煎饼置屋顶,谓之补天漏。相传女娲以是日补天地也。”以山东鲁南地区为盛起源甚早,传说起源于三国时期的临沂,…全部>>
松饼万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 松饼
松饼是蛋糕的一种,通常是以泡打粉,小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀,…全部>>
玫瑰饼万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 玫瑰饼
玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的特色传统名点。其做法是,要用妙峰山的鲜玫瑰花,摘瓣、去蒂用清水洗净后,通过腌制,与炒熟的蜜糖拌在一起,做成玫瑰馅儿,再用富强粉合成的面团,与发酵后的面团,分层折叠后做皮,…全部>>
肉饼万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 肉饼
肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食,用面和肉做的面饼。简单的烹调方法,将肉剁碎成肉泥,做成饼状,或面皮里夹肉泥。可煎,炸,蒸,煮,等,…全部>>