加州鲈鱼(加州鲈鱼、黑鲈)鲈形总目 > 太阳鱼科 > 黑鲈属 > 加州鲈鱼
大口黑鲈是太阳鱼科、黑鲈属鱼类。一般成熟体长在25~35厘米之间,最大可达50厘米。大口黑鲈身体呈纺锤形,侧扁,背肉稍厚,横切面为椭圆形。口裂大,斜裂,颌能伸缩齿为绒毛细齿,比较锐利。身体背部为青灰…全部>>
松江鲈鱼(四鳃鲈鱼、淞江鲈)鲉形目 > 杜父鱼科 > 松江鲈鱼属 > 松江鲈鱼
松江鲈鱼:头圆,向后渐侧扁。头部有棱无棘,前鳃盖骨有4棘,上棘最大,上弯。背鳍连续,有一深凹。口大,上颌略长。颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。胸鳍下部鳍条不分支。腹鳍1-4。鳃膜上有两橙色斜纹,酷似…全部>>
鲈鱼(花鲈、鲈板、花寨、鲈子鱼)鲈形目 > 真鲈科 > 花鲈属 > 鲈鱼
七星鲈是一个物种, 学名: Lateolabraxjaponicus。为辐鳍鱼纲鲈形目真鲈科的其中一种。栖息在淡海水交会处。初春在咸淡水交界处产卵。性情凶猛。…全部>>
蒸鲈鱼菜品 > 鱼 > 鲈鱼 > 蒸鲈鱼
蒸鲈鱼是一道色香味俱全的传统名菜,属于湘菜、鲁菜或粤菜。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。 鲈鱼品种很多,如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏,成鱼长30~60cm,嘴大,…全部>>