水煮鱼菜式菜系 > 中国菜系 > 川菜 > 水煮鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。…全部>>
水煮牛肉菜式菜系 > 中国菜系 > 川菜 > 水煮牛肉
特色传统名菜,属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郫县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤…全部>>
水煮肉片菜式菜系 > 中国菜系 > 川菜 > 水煮肉片
水煮肉片,是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片。全部>>
煮干丝万物头条 > 菜品 > 丝 > 煮干丝
淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下,近年又呈重新走红趋势。全部>>