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斗碗鱼**是一道特色川味佳肴。精选鲜嫩活鱼，经独特烹饪，鱼肉洁白如玉，卧于红亮香辣汤汁中，配菜丰富。...

莜面鱼鱼以莜麦磨成的面粉制成，外观细长如小鱼。富含蛋白质、膳食纤维，维生素B族含量高。可降低胆固醇、...

大碗鱼精选新鲜肥美的活鱼，搭配爽脆豆芽、鲜嫩豆皮等配菜。上桌时，色泽红亮，鱼肉在浓郁汤汁中若隐若现，...

老碗鱼是一道极具特色的佳肴。以鲜美的草鱼为主料，佐以豆芽、豆皮等配菜。鱼肉鲜嫩洁白，汤汁红亮诱人。富...

香油润鱼，精选鲜美的活鱼为主料，经独特烹饪，鱼身完整，表皮微焦，肉质细腻。淋上的香油，为其增添浓郁香...

吞拿鱼，又名金枪鱼，肉质呈粉红色至深红色，纹理清晰。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸，如 DHA 和 EP...

梭边鱼，学名钳鱼，原产于北美洲。其肉质细嫩，无肌间刺，鱼身光滑少鳞。富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微...

干酪鱼以鲜嫩龙利鱼搭配香浓干酪为主料。外观金黄酥脆，内部干酪软糯，鱼肉细腻。富含蛋白质、钙、磷等，龙...

酒香鲅鱼以新鲜鲅鱼为主料，经独特工艺腌制，融入醇厚酒香。成品鱼身金黄，外酥里嫩，酒香气萦绕。鲅鱼富含...

豆腐鱼，以龙头鱼为主料，鱼肉洁白似豆腐，入口即化。富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种微量元素。能补充营养...

石锅鳝鱼，精选鲜活鳝鱼为主料，搭配青椒、红椒等。上桌时石锅滋滋作响，鳝鱼段色泽诱人，鲜香扑鼻。鳝鱼富...

蒸笋壳鱼，精选肉质鲜嫩的笋壳鱼为主料。鱼身完整，表面淋上豉油，搭配葱丝、红椒丝，色泽诱人。其富含蛋白...

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