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斗碗鱼以鲜嫩草鱼为主料，辅之辣椒、花椒等。上桌时，鱼肉在红油汤汁中若隐若现，色泽诱人，香气扑鼻。富含...

莜面鱼鱼以莜麦磨成的面粉制成，外观细长如小鱼。富含蛋白质、膳食纤维，维生素B族含量高。可降低胆固醇、...

大碗鱼以鲜嫩肥美的鲜鱼为主料，辅之丰富配菜。出锅后，鱼卧于大碗之中，色泽诱人，红油透亮，配菜点缀其上...

老碗鱼是一道经典陕菜。以鲜美的草鱼为主料，搭配豆芽、豆皮等丰富配菜。其外观色泽红亮，鱼肉嫩滑，汤汁浓...

石斑鱼，作为优质海产，肉质鲜嫩洁白。其外观色彩斑斓，鱼体呈椭圆，有块状斑纹。富含蛋白质、不饱和脂肪酸...

蒸白鱼以鲜活白鱼为主料，鱼身点缀葱丝、红椒丝，淋上热油，色泽诱人。白鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多种...

蒸皖鱼以肉质鲜嫩的皖鱼为主料，清蒸保留其原汁原味。成品鱼身完整，鱼皮泛着光泽，葱姜丝点缀其上，卖相诱...

奶酪鱼精选鲜嫩鱼肉，搭配香浓奶酪制成。外观上，色泽诱人，奶酪包裹着鱼肉，似白玉镶嵌黄金。它富含优质蛋...

青斑鱼，属名贵海鱼，鱼体呈青褐色，有青白色或浅灰色斑点，外观独特。其肉质鲜嫩、口感爽滑，富含蛋白质、...

“泼妇鱼”以鲜嫩草鱼为主料，搭配泡椒、酸菜等。成菜色泽红亮，鱼肉在浓郁汤汁中若隐若现。富含优质蛋白，...

明炉鱼以新鲜活鱼为主料，经精心处理，佐以丰富调料，置于明炉上烹煮。上桌时，鱼身金黄，汤汁咕嘟翻滚，香...

石锅鳝鱼，精选鲜活鳝鱼，佐以青椒、红椒等配菜。上桌时石锅滚烫，鳝鱼鲜嫩弹牙，在热油中滋滋作响，色泽诱...

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