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淮王鱼鱼

淮王鱼又称肥王鱼,主要产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。其体呈纺锤形,鲜黄无鳞,肉嫩汁浓。富...

莜面鱼鱼鱼

莜面鱼鱼是一道特色面食。它以莜麦粉为主要食材,外观细长如小鱼,两头尖中间圆。莜面富含蛋白质、膳食纤维...

萝卜鱼鱼

萝卜鱼是一道特色美食,以鲜嫩鱼肉与清甜萝卜为主料。外观上,金黄鱼肉形似萝卜条,层次分明。它富含蛋白质...

臭鲑鱼鱼

臭鳜鱼是徽菜经典。以腌制后的鳜鱼为食材,外观鱼身完整,呈淡粉色,鱼鳞泛着光泽。它富含蛋白质、多种维生...

富贵鱼鱼

富贵鱼多以鲈鱼为主料,佐以火腿、香菇等。鱼身造型优雅,鱼体铺陈缤纷食材,如金翠交映,寓意富贵吉祥。鲈...

深海鱼鱼

深海鱼,多来自千米以下深海,肉质紧实鲜嫩,外观银白或青灰,泛着自然光泽。富含优质蛋白、不饱和脂肪酸如...

凤尾鱼鱼

凤尾鱼,又称刀鱼,体型侧扁,吻短圆,形似凤凰尾巴,银白透亮。此鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷等营...

肥肠鱼鱼

肥肠鱼是一道融合特色食材的佳肴。以鲜嫩鱼肉搭配处理干净的肥肠,色泽红亮诱人。鱼肉富含优质蛋白与不饱和...

黄骨鱼鱼

黄骨鱼,又称黄颡鱼,体表无鳞,体侧有黑斑,色泽黄润,身形小巧。其肉质鲜嫩,少刺多肉。富含蛋白质、钙、...

烧鲳鱼鱼

烧鲳鱼,精选肉质鲜嫩的鲳鱼为主料。成菜色泽红亮,鲳鱼形态完整,表皮微焦,泛着诱人光泽。鲳鱼富含蛋白质...

蒸皖鱼鱼

蒸皖鱼以江淮流域的皖鱼为主料,鲜活皖鱼处理后加葱姜清蒸。出锅后,鱼身完整,色泽素雅,淋上热油,葱香四...

跳跳鱼鱼

跳跳鱼,学名弹涂鱼,多栖息于沿海滩涂。其外观独特,身体呈褐色,带有花斑,能依靠胸鳍和尾柄在滩涂跳跃。...

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