英文的斗牛梗一词特指国内所谓的牛头梗。起初被用于农场放牛和狩猎，曾经被称为忠诚的家庭宠物。后来被人们训练繁育为斗狗，专供人们斗狗取乐。用斯塔福德牛头梗和斗牛犬交配并经 斗牛梗 过数代的繁衍，逐渐形成了凶悍好斗的

骨骼厚实、宽阔如石板状的头部，强而有力的两颚，肌肉强健的颈部和身体。为容纳宽阔的两颚，两颚之间的脸显得特别宽。三角形的小耳朵直立在头顶，眼睛又圆又亮。宽阔且肌肉健壮的胸部。背部略长于身高，前腿挺直结实，后肢健壮有力。全身厚而短的粗毛，毛色有黄色、褐色、黑色、蓝色等。白色斑纹的面积不超过全身的20%（白色犬除外）。

斗牛梗犬原产于英国，此犬是斗牛犬与梗交配、混血改良而成的斗用犬，具有梗的敏捷和斗牛犬强烈的斗性。不只是斗牛，犬与犬之间也有强烈斗性。这是英国斗犬兴盛时代而培育出来的。在斗犬被禁止后，此犬性格受到改良，成为家庭用看门犬。世界各地都有此犬的爱好者。在斗牛梗犬中，该犬的实力在于它兼有小型猎犬坚韧顽强的精神，使其最终成为强壮的斗犬。詹姆斯欣克斯最喜欢的是白色斗牛犬种，而且这些犬过去是、至今仍是人们很流行的伴侣犬。

该斗牛梗犬是由大不列颠伯明翰市的詹姆斯·欣克斯培育的，他用该种斗牛梗犬与现已灭绝的白色英国犬进行杂交，生产出了一种在犬斗场上和展览会上都能受到们关注的犬种。而白色是他最喜欢的颜色。骨骼粗壮，口吻长、细尾，已培育出迷你型，正在推广。

牛头梗的身体结构结实，且肌肉非常发达，体形匀称且充满活力，显示出坚定、热情而聪慧的表情，像火焰一样的热情，显得那么的甜蜜，且十分驯服。 头部:牛头梗的头部长，到口吻末端，结实的止部很深，并不粗糙。面部圆润且呈卵形，整个的面部轮廓显得丰满且向上，没有凹陷或断开的部分，近似于蛋形。从侧面看，从头顶到鼻尖所形成的曲线略呈拱形。平坦的额头位于两耳之间。很明显的可以看出，眼睛与鼻尖大于眼睛与头顶之间的距离。下颚深且轮廓很明显。 斗牛梗

英国斗牛犬是一种贴心的伴侣犬。该犬也可用于护卫庭院，十分尽忠职守。该犬尚善长猎鼠。而且猎鼠使劲异常大、残忍、毫不留情。

选择时应选头大、呈正方形，头盖平坦，额段明显，口吻宽深，鼻宽短，唇松软、宽厚、色黑，下颌深者。选择该犬是，头部特征是很重要的。耳应为直立 蝙蝠耳，眼宜大而圆，颈稍短，背厚实略拱，身材短圆，骨骼粗实，肌肉发达，肩背宽短、结构紧凑，前肢短直，后肢强壮，被毛平滑柔软、富有光泽。

法国斗牛犬不可饲喂过多，以免过度肥胖。因为肥胖除影响它正常生长发育外，尚因肥大的腹部压迫膈肌而影响其呼吸。

18世纪时，由牛头犬与梗类进行改良而成为"bull and terrier"的斗犬，之后与英国的玩具梗和惠比特犬品种，通过配种而生产出凶猛而迅速敏捷的品种。1860年，犬商詹姆士喜克斯将这种狗与英国猎梗，大麦町犬，西班牙波音达的多种品种，经过进行数次的改良后，培育具有白色的被毛，平坦的脸部，强壮的身体，四肢短小的牛头梗。1920年，由于遗传听觉上的缺陷，因此被毛为白色的牛头梗被加上了其它颜色的被毛。 19世纪，在热忠于斗牛犬的人士当中白色牛头梗深受得宠。

【环球网综合报道】据英国《每日邮报》2月16日报道，当地时间2月11日，英国英格兰东南部伊斯特本镇的一只斗牛梗犬遭主人遗弃在当地火车站，竟然伤心落泪。