直立灌木，1-3米。多分枝，小枝有明显纵棱，被灰色短柔毛。

叶具羽状3小叶；托叶小，卵状披针形，长2-3毫米；叶柄长1.5-5厘米，上面具浅沟，下面具细纵棱，略被短柔毛；小叶纸质，披针形至椭圆形，长5-10厘米，宽1.5-3厘米，先端渐尖或急尖，常有细凸尖，上面被极短的灰白色短柔毛。下面较密，呈灰白色，有不明显的黄色腺点；小托叶极小；小叶柄长1-2毫米，被毛。

木豆是短日照作物，光照愈短，愈能促进花芽分化，木豆喜温，最适宜生长温度为18-34℃，适宜种植在海拔1600米以下地区，尤其以海拔1400米以下地区产量最高。木豆耐干旱，年降水量600-000毫米最适；木豆比较耐瘠，对土壤要求不严，各类土壤均可种植，适宜的土壤pH值为5.0-7.5。

原产地或为印度，世界上热带和亚热带地区普遍有栽培，中国分布云南、四川、江西、湖南、广西、广东、海南、浙江、福建、台湾、江苏。

木豆 木豆可采用营养袋育苗和苗床育苗两种方法，一般以营养袋育苗效果最好。

营养袋育苗基本步骤及要点为：土壤消毒→土壤拌肥为木豆生长提供充分的养分→木豆浸种约13个小时→药剂拌种，主要用呋喃丹，防治地下害虫→播种每袋1粒→盖土，厚约1.5厘米→浇水→可喷1次甲基托布津预防病害→置于19-25℃左右的地方→投放鼠药防止老鼠偷食；

木豆 移栽：当苗长到30厘米高后可逐步移栽，移栽基本步骤及要点为：打塘（塘径长宽各20厘米、塘深40厘米，株距1-1.5米，行距1.6-2.5米）→施足基肥，塘土回填→取苗（苗床育的苗尽量带土移栽，尽可能保持根系完整，营养袋育的苗只须去掉营养袋即可带土移栽）→移栽（尽量让根系保持伸展）→浇足定根水→3-7天后木豆苗返青成活。

木豆

木豆病虫害一般发生较少，常见害虫有卷叶虫、荚部钻蛀性害虫（主要是豆象）。

木豆用途广泛，具有较高的营养价值，可食用饲用。利用木豆进行药品、保健与功能食品的研制和开发具有很大的潜力。但木豆口感不佳，严重限制其食品加工的发展。

种 木豆 子含苯丙氨酸（phenylalanine）和对羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoicacid），γ-谷氨酰-5-甲基半胱氨酸（γ-gluta米yl-5-米ethylcysteine），胰蛋白酶抑制剂(trypsininhibitor），糜蛋白酶抑制剂(chy米otrypsininhibitor）。种芽含木豆异黄酮(cajanin），木豆异黄烷酮醇（cajand）。此外，叶中还含3-羟基-5-甲氧基茋-2-羧酸（3-hydroxy-5-米ethoxystibene-2-carboxylicacid）。