聚伞花序排列圆锥状，长10-30厘米；苞片线形；萼片4，披针形，长4-10毫米，先端急尖；花冠黄色，高脚碟形，管部下部膨大，长1.5厘米，裂片4，卵形，长5-6毫米；雄蕊8；鳞片4，线形，长3毫米；心皮4，披针形，长5-6毫米，花柱长2-4毫米。花期3月。

伽蓝菜萌发力强，扦插繁殖极易成活。时间宜在春季的3-5月，夏末秋初的8-9月，如果有温室设备，全年都可进行。扦插前，可用大小适当的木箱作为扦插苗床，使用前严格进行清洗消毒。基质可用珍珠岩蛭石和泥炭等，装入苗床备用。插穗的选择也很重要，伽蓝菜具有肥厚的叶片和叶柄，这些生殖器官都具有再生能力，都可用来作为插穗进行扦插繁殖。扦插前，可挑选成熟的生长健壮的叶片-整张，将叶片上的支脉于接近主脉处切断数处。扦插时，将叶片平铺于湿润的基质上，使叶片与基质密贴，并用竹签等物加以固定，以后用浸盆法，保持土壤湿润，待其愈合生根、发芽后，便可分开栽培，另成一棵独立的植株。

伽蓝菜还可用嫩枝进行扦插繁殖，时间在夏季的6-7月。插穗可选当年生长的嫩枝，剪取枝条顶端一段，长约8-10厘米，一般要有4-5个芽节，保留顶端叶片，剪除基部叶片，置于阴凉通风干燥的地方，待其刀口略为干缩后，按5厘米×5厘米的株行距进行扦插，插入基质深度为插穗长度的1/3-1/2。插好后用细孔喷壶喷水，但不要次把水喷透。因为，刚插上的插穗、根本无法吸收水分，水分过多，反而容易感染细菌，茎干也容易腐烂。5-7天伤口基本愈合，可把水喷透。伽蓝菜的营养器官内，营养丰富，内源激素充分，扦插后生根快，一般10-15天，就有根原体出现，15-20天就能长出白色嫩根。这时，要加强光照、促进幼苗生长。当植株上部开始萌动时，便可用培养土上盆栽培，每盆一株。如果莳养管理得法，秋季薄肥勤施，加强光照，到次年春季，就能长成丰满的盆花，春节便可置于室内观赏。

伽蓝菜和其他的肉质多浆植物一样，喜欢在肥沃疏松、透气性好的砂质土壤中生长。栽培基质可用砂质菜园土3份、山泥土3份、草皮土3份、堆肥1份，充分拌和，堆积腐熟，挖开曝晒，整细过筛便可使用。可用大小适宜的土陶花盆作为栽培容器。栽培时，盆底要垫好瓦片，再用碎瓦块、木炭块做好渗水层，上面再填基肥和培养土。将伽蓝菜苗株带土团撬起植于花盆中央，浇水不宜太多，置于花搭光处，缓苗5-7天后，便可进行正常管理。伽蓝菜生长在疏松肥沃，干不干裂，湿不泥泞，空气流通，排水良好的培养土中，一定会花繁叶茂旺盛生长。

伽蓝菜虽然是一种较为耐旱的花弃，但在生长季节也不能缺水。平时，可每隔2-3天浇水一次，特别是营养生长阶段，一定要保持土壤混润，适时适量浇水。夏季，伽蓝菜在高温酷热，阳光强烈，蒸发量大空气干燥的环境中培养，可每天傍晚浇水一次。冬季寒冷，伽蓝菜进入休眠期，就应控制浇水，甚至短时间不浇水。总之，一年四季，都要随着气候的变化，严格掌握和控制浇水的次数和用量。

栽培伽蓝菜时，要施足基肥，生长季节每7-10天结合浇水，施次腐熟的有机液体肥料。如果在室内时养可施营养液、复合化肥，或者长效颗粒状肥料。开花前期，每10天左右用0.1-0.2%的磷酸二氢钾，或者0.2%的“花宝”水溶液，进行根外喷施，可使伽蓝菜开得更加鲜艳美丽。

伽蓝菜喜温暖，怕寒冷，生长最适宜的温度为20-25℃。超过30℃，或者低于10℃，就很明显地停止生长，进入休眠或半休民状态。故在莳养过程中，要尽量创造一个适宜生长的生态环境。伽蓝菜是一种短日照花卉，要在温度为20℃、日照为8小时的环境中花芽才能分化。当花芽形成后，再按植物开花对光照的需求，夏季每天上午10时前和下午4时后，让其接受散射光照，中午这段时间避开强阳光照射，晚上尽量放在日光灯下，这样，夏季也能继续开花。到了冬季，如果气温低于10℃，要移入室内越冬。有条件的，可把室内温度，白天控制在16-20℃，夜间控制在10-15℃，这样，伽蓝菜在元旦和春节就能开花。

观赏：株形小巧，叶色亮绿，花态奇特鲜艳，瓣心有蕊，一经开放，有如繁星点点，密布枝头，宜盆栽观赏。