中文学名:
西瓜花
西瓜花别称夏瓜花、寒瓜花，为单性花，雌雄同株。人工辅助授粉十分必要。翌日开放的雌花和雄花用纸筒套住，第二天早上开花时，取下纸筒进行人工授粉。
基本信息
西瓜的雄花的花蕊从上面看，就像是一个微缩版的火炬冰激凌头部。
雌花由花瓣、柱头、子房组成，柱头有蜜腺，为虫蝶花，是典型异花授粉作物。花和果实之间的关系：雌花
西瓜花 的子房发展成果实（果皮由子房壁发育而成，分为外果皮、中果皮、内果皮三层，花托和外果皮结合为坚硬的果壁，中果皮和内果皮肉质白色，它们是一般所说的西瓜皮，也就是绿色和白色层，而我们食用的瓜瓤指的是果内红色或黄色的胎座），胚珠发展成种子，珠被发展成种皮，极核和卵核则分别发育成胚乳和胚。
根据当地的天气情况，在降雨之前的下午或傍晚，将翌日开放的雌花和雄花用纸筒套住，第二天早上开花时，取下纸筒进行人工授粉。授粉时，先摘下雄花，剥去花瓣，留下花药，然后轻轻地将花粉涂于雌花的柱头上。授粉过程中，动作要轻，不能用手触摸幼瓜，以免机械损伤而影响座果。
授粉完毕，雌花用纸筒套上。3天后摘除纸筒，以免影响果实膨大。开花授粉时，若遇短时阵雨，可在雨后两小时用较干燥的花粉授在无积水的雌花柱头上。一般授粉后3小时下雨，对座果影响不大，若不足3小时遇雨应补授一次。
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