雌雄同株；花单生。雄花梗长5-15厘米，密被黄褐色短刚毛和长柔毛，常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或宽长圆形，长6-10毫米，先端急尖，有短柔毛；花萼筒宽钟形，宽12-15毫米，密生刚毛状长柔毛，裂片披针形，长8-12毫米，有锯齿，反折；花冠黄色，辐状，裂片宽倒卵形，长3-6厘米，宽2.5-3.5厘米，两面有稀疏的柔毛，先端钝圆，具5脉；雄蕊3，离生，花丝长2-3毫米，基部膨大，被毛，花药长5毫米，宽7-10毫米，药室3回折曲，雌花梗长不及5厘米，密生黄褐色硬毛和长柔毛；花柱长2-3毫米，柱头3，长12-15毫米，2裂。子房活体时被污浊色或黄色糙硬毛，果实小，比黄瓜略长而粗，长15-20（-25）厘米，径4-8（-10）厘米，成熟时被糙硬毛，无白蜡质粉被。种子卵形，白色或淡黄色，压扁，有边缘，长10-11毫米，宽5-7毫米，厚2毫米。

播种育苗：节瓜可直播也可育苗移栽，而以育苗移栽为宜。播种前宜浸种消毒，先将种子放在50℃的热水中浸泡4小时，清洗后放在2%的福尔马林溶液中浸泡2小时，然后用清水洗净放在30-35℃的环境中催芽，一般3天后出芽。春节瓜可采用大棚保湿育苗，夏秋季可催芽后直播。

适宜环境：种子发芽的适宜温度为25-30℃，幼苗生长的适宜温度为20℃左右，开花结瓜期的适宜温度为20-28℃，低于20℃果实生长发育缓慢，高于30℃生长发育迅速，但是较纤细。苗期在低温、短日照的环境条件下时，雌花节位会下移，有利于早熟栽培；但温度太低，节瓜幼苗容易受冻害。光照时数多，果实生长发育快，品质好。节瓜苗期如果浇水太多，湿度过大，容易发生徒长和猝倒病。开花结瓜期，需要保持土壤湿润。长期低温阴雨，节瓜植株生长发育不良，容易落花落瓜和烂瓜。节瓜以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。

合理密植：节瓜栽培密度因品种特性、季节、管理水平不同而有异．一般2米开厢（包沟），种双行，窝40-50厘米，每窝2株，每亩种植2500-3000株（即每亩1250-1500窝）。定植后，立即浇水，扣上地膜，扣严保护设施的塑料薄腆，夜间加盖草苫子，提高设施内的温度。

肥水管理：节瓜定植后浇定植水，由于外界气温较低，一直到抽蔓前不浇水。可多中耕松土，提高地温，促进根系生长。抽蔓期开始浇水，并追肥，每亩施磷酸二铵75千克。当第一瓜坐住，长至10-15厘米长时，要经常浇水，保持土壤湿润。第二瓜出现时，每亩施磷酸二铵75千克、硫酸钾30千克。

植株调整：节瓜植株出现卷须时要及时搭架引蔓，一般多采用人字架方式栽培。茎蔓较长，在栽培上一般基部30-35厘米的茎蔓须压蔓，以增强根系，促进植株生长发育。结果期以前应及时摘除基部侧蔓，以利主蔓结瓜及幼瓜发育。结果中后期应及时摘除下部老叶，保留中上部侧蔓，促进侧蔓结瓜，提高单位面积产量。

适时采收：节瓜在谢花后7-10天、果重250-500克时应及时采收，一般每亩3000-4000千克。从开花到成熟需35-50天，采收期根据市场需要及食用习惯而定。食嫩瓜者，一般在瓜重0.25-0.5千克时采收。食老瓜者，待果实皮色有光泽、无茸毛时采收。

虫害：节瓜主要有黄守瓜、蚜虫、蓟马等，可用20%杀灭菊酯乳油1000-1500倍液防治黄守瓜用20速灭杀丁6000-8000倍液或98%巴丹原粉2000倍液防治蚜虫和蓟马。