花序退化仅存1花；与叶柄对生，卷须粗壮；花梗三棱形，长1-3厘米，中部具关节；苞片叶状，卵形，长3-5厘米，顶端急尖，基部心形；花大，直径6-8（-10）厘米，淡红色，芳香；萼片5枚，卵形至卵状长圆形，长3-4厘米，外面绿色，被疏毛，内面玫瑰红色；花瓣5枚，淡红色，长圆形或长圆状披针形，长与宽同萼片；外副花冠裂片5轮，丝状，白色或紫色，外2轮裂片特长，约3-5厘米，第3轮裂片头状或棒状，长约2毫米，第4轮裂片丝状，长1-2毫米，第5轮膜质，边缘撕裂状，长4-5毫米；内副花冠膜质，似第5轮外副花冠；具花盘，杯状；雄蕊5枚，分离；子房卵球形；花柱紫色，柱头3裂。浆果卵球形，长20-25厘米，肉质，熟时红黄色；种子多数，近圆形，直径7-9毫米，扁平。花期2-8月。2-5月植株零星开花，6-8月植株大量开花。从种子萌发到开花约1年时间，花在每天上午7时左右就开放，花开放时浓香，色彩艳丽，天黑时闭合，次日呈萎蔫状。 [1-2]

播种：种子洗净播于湿润的沙床，2-3周即可萌发，但种子萌发率只有10%左右。当两片子叶伸出时移植到营养袋中。

扦插繁殖时，选取2-3节粗壮的当年生茎蔓，长约15-20 厘米，叶子剪留1/2，斜插入沙床，遮荫，并保持土壤湿润和较高的湿度，极易成活。在温室大棚沙床培育的扦插苗，20-30天左右就生根。

大果西番莲的栽培管理类似其它的西番莲品种。

搭架：搭高约1.2-1.5米的棚架，定植后引蔓上架，抹除侧芽，让主蔓快速生长，到达棚架后可留2-3个侧蔓，人工牵引其生长。

修剪：适时修剪是保持植株健康生长的必要条件，修剪弱的枝蔓和疏花，减少营养消耗，培植主蔓粗壮。

水肥：由于大果西番莲植后生长迅速，随藤蔓的伸长而陆续开花，要求水肥条件高，视其生长、开花结果情况而适当施肥，一般每月施肥1次。特别是6-8月植株大量开花，以及果实发育增大时间较短，约20天左右，花前肥和花期施肥量对于果实的正常发育显得尤为重要。在高温干旱时期，要常检查植株根系，适度浇水，并在根系覆盖椰糠，保持土壤湿润，利于根部吸收和植株的生长发育。

食用：成熟的果实可鲜食或加工果汁饮料，未成熟的果实也可采摘当蔬菜煮食。