拼盘(冷盘、冷碟、冷盆、凉菜)万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 拼盘
拼盘,指用两种以上的菜肴摆在同一个菜盘里合成的菜。拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,…全部>>
鸡蛋(鸡子、鸡卵、滚头、剥之)万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 鸡蛋
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。…全部>>
花生(落花生、长生果、泥豆)万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 花生
落花生,豆科落花生属一年生草本植物,根部具根瘤;茎直立或匍匐,有棱;托叶被毛,小叶卵状长圆形或倒卵形,先端钝,基部近圆,全缘;花冠为黄色或金黄色;花柱伸出萼管外;荚果长,膨胀,…全部>>