拼盘(冷盘、冷碟、冷盆、凉菜)万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 拼盘
拼盘,指用两种以上的菜肴摆在同一个菜盘里合成的菜。拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 拼盘与食雕一样,是一门技术,需要经过正规的学习与训练,…全部>>
白玉菇(白雪菇)伞菌目 > 离褶伞科 > 玉蕈属 > 白玉菇
白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。全部>>
紫菜汤万物头条 > 系统分类 > 菜品 > 紫菜汤
紫菜汤,是一道菜肴。补碘又补钙。紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,…全部>>
铁棍山药系统分类 > 菜品 > 紫蓣科 > 铁棍山药
地黄、山药、牛膝、菊花并称为“怀四药”。铁棍山药是众多山药品种之一,是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好,药用价值高,在古籍记载中便已入药。…全部>>