花梗长2-3.5 厘米，有较稀或较密柔毛，疏生小皮刺，有时被腺点； 花直径2-3厘米；花萼外被柔毛和腺点；萼片披针形或卵状披针形，顶端长尾尖，花后常反折；花瓣长圆形、长倒卵形或近圆形，长1-1.5厘米，宽0.8-1厘米，白色，基部具爪，长于萼片，外面有短柔毛，逐渐脱落；花丝较宽；雌蕊很多，花柱和子房无毛；花托具短柄。

果实卵球形或长圆状卵圆形，长1-1.5厘米，红色，有光泽，无毛；核有深窝孔。花期3-5 月，果期6-7月。

植物形态

空心泡墨线图 空心泡花 空心泡果

空心泡栽培容易、繁殖快、结果量大，是天然植物色素提取的方便原料。

空心泡喜微潮偏干的土壤环境，但生长旺盛阶段应保证水分的供应。其对肥料的需求量较多，除在定植时施用基肥外，生长旺盛阶段可以每隔2-3周追肥一次。空心泡喜日光充足的环境，亦耐荫蔽，每天接受日光照射不宜少于4小时。它喜温暖，怕严寒，在14-26℃的温度范围内生长较好，越冬温度不宜低于-5t。在实际栽培中，空心泡会被白粉病、黑斑病等所危害，会遭到梨圆蚜、蜻类、蔷薇白轮蚁、蓑蛾等有害动物的侵袭，如有发生应及时采取措施，进行处理。

这种植物为多年生，其寿命较长，成形植株原地栽种可达10年以上。如果有持续的长势减弱等现象发生时，可以考虑进行更新。注意不要连作，换地种植。

【别名】蔷薇莓、七叶饭消扭、三月泡、白花三月泡、划船泡、龙船泡、倒触伞

【来源】蔷薇科悬钩子属植物空心泡Rubus rosaefolius Smith，以根，嫩枝及叶入药。夏秋采集、鲜用或晒干。

【性味归经】苦、甘、涩，凉。

【功能主治】全株治痢疾，月经不调，月经过多，呕吐，小儿咳嗽，烫伤。根(倒触伞)：辛、微苦，凉。清热解毒，活血止痛，止带、止汗，止咳，止痢。用于倒经，咳嗽痰喘，盗汗，脱肛，红自痢，小儿顿咳。

【用法用量】 0.5-1两，水煎服。治疗筋骨痹痛、跌打损伤可以根泡酒服。外用嫩枝尖捣烂敷患处。

空心泡红色素属水溶性花青苷类色素，适于用作天然食用着色剂。该色素对光和热的耐受性较好；适用 pH值范围宽；色素的耐氧化和还原性较差；金属离子中 Mn2 +和高质量浓度的 Zn2 +、Cu2 +和 Fe3 +等对其吸光度有明显不良影响，而常用食品添加剂（如葡萄糖、Na Cl、苯甲酸钠等）、 Mg2 +、 Al3 +及低质量浓度的 Zn2 +、Cu2 +和 Fe3 +对色素稳定性无影响或影响甚微。