白莲蒿是菊科蒿属半灌木状草本植物。茎、枝初被微柔毛；叶下面初密被灰白色平贴柔毛；茎下部与中部叶长卵形、三角状卵形或长椭圆状卵形；头状花序近球形，下垂； 瘦果窄圆状卵圆形或窄圆锥形；花果期8-10月。白莲蒿别名白蒿、万年珍珠蒿。白莲蒿分布于中国、日本、朝鲜、蒙古、阿富汗、印度、巴基斯坦、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、尼泊尔、克什米尔地区及俄罗斯等地。白莲蒿喜阳、耐干旱。白莲蒿入药，有清热、解毒、祛风、利湿之效，可作“茵陈”代用品，又作止血药。白莲蒿在经济价值方面，也可作牲畜饲料，羊、骆驼喜食，其次是马，牛多不采食。人们在春夏季采幼嫩的茎叶，洗净，用沸水焯后，可凉拌、炒食或做汤。
蒿子秆(菜品)
