猪毛蒿是菊科蒿属的多年生草本植物。茎、枝幼被灰白或灰黄色绢质柔毛；基生叶与营养枝叶两面被灰白色绢质柔毛，近圆形或长卵形；头状花序近球形，稀卵圆形；瘦果倒卵圆形或长圆形；花果期7-10月。猪毛蒿分布于中国东北、华北、西北及台湾、湖北、广西、云南等地，日本、朝鲜、蒙古、苏联、欧洲等国家亦有分布。生于山坡、林缘、草原、黄土高原或荒漠边缘，耐干旱和瘠薄。猪毛嵩在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于无危。繁殖方法一般为种子繁殖。猪毛蒿基生叶、幼苗及幼叶等均可入药。味苦、辛，微寒，归脾、胃、肝、胆经，有清利湿热，利胆退黄的功效，用于治疗黄疸尿少，温疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等症。采嫩茎叶或嫩苗洗净，经焯水，换清水漂洗后可炒食或凉拌。还可用于提取芳香油和饲用。
蒿子秆(菜品)
