白莲蒿是菊科蒿属半灌木状草本植物。茎、枝初被微柔毛；叶下面初密被灰白色平贴柔毛；茎下部与中部叶长卵形、三角状卵形或长椭园状卵形；头状花序近球形，下垂； 瘦果窄圆状卵圆形或窄圆锥形；花果期8-10月。白莲蒿别名白蒿、万年珍珠蒿。白莲蒿产于中国山东境内各山地丘陵，现分布中国各地。白莲蒿喜阳、耐干旱，喜凉爽湿润气候，多生长在山地、荒坡及灌木林中。白莲蒿主要繁殖方式为种子繁殖。白莲蒿在药用价值方面，全草均可入药，味苦、辛，清热解毒，凉血止血，用于胁痛.肠痈,小儿惊风,阴虚潮热,外伤出血。白莲蒿在经济价值方面，也可作牲畜饲料，羊、骆驼喜食，其次是马，牛多不采食。人们在春夏季采幼嫩的茎叶，洗净，用沸水焯后，可凉拌、炒食或做汤。
蒿子秆(菜品)
