中文学名:
雪菜蒸黄鱼
雪菜蒸黄鱼是一道菜名,主要配料有大黄鱼等。
基本信息
1条大黄鱼
适量油 适量盐 适量料酒, 适量雪菜 适量小葱 适量生姜 适量鸡精
1、 黄鱼去鳞,去除鱼肚里的杂物,洗干净,沥干水分。
2、 生姜切片,小葱切断。
3、 黄鱼用4克的盐,再用2克鸡精均匀的抹在鱼身上。倒入一调羹料酒,把姜片,葱段放在黄鱼的上面。静止2小时。
4、雪菜少些,均匀的放在鱼身上。
5、 大火水开后,放进去蒸,大火20分钟。
6、 起油锅。油烧热。
7、 取出,把鱼轻轻的换入鱼盆,撒上葱花,用热油均匀的淋在鱼身上。
黄鱼
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