花序圆锥状，分枝密集，粗壮；苞片膜质，褐色，每苞内具5-8花；花梗细弱，长4-6毫米，中下部具关节；花单性，雌雄异株，花被片4，果时内轮2片增大，狭倒卵形，紧贴果实，外轮2个，反折；雄蕊6，花药长圆形，花丝下部较宽；子房卵形，双凸镜状，花柱2，柱头画笔状。瘦果宽卵形，双凸镜状，两侧边缘具翅，连翅外形呈圆形，直径6-8毫米；翅薄膜质，淡红色，边缘具不规则的小齿。花期4-5月，果期5-6月。

3月初，按30可/平方米种子，将中华山蓼瘦果在0.02%高锰酸钾溶液中浸泡24小时，捞出沥水，待瘦果表面干燥后，与3倍量细沙混合均匀，然后均匀撒播于准备好的绿地中，覆盖细土（整地时特意预留拌合均匀的有机肥与原土的混合物）3厘米，再盖上麻袋，于麻袋上浇透水。之后，注意保持土壤湿润。2周左右即可发芽出苗。待出苗率达90%时，揭开麻袋，亮出芽苗。

按直播法在阳光充足的绿地育苗，或将花钵置于阳光下育苗，播种方法同直播。待幼苗长出真叶2-3片时，于晴天下午4时以后移栽。移栽苗，还可取自直播绿地间苗时拔出的幼苗，只是要注意尽量少伤根系；也可用分株法于3月中、下旬从刚展叶2-5片的野生或栽培多年的中华山蓼植株上分取，同样要注意在根壮茎上多留根系。

中华山蓼生长期几乎没有病虫为害，仅苗期受杂草影响，故苗期除了间苗定苗浇水之外，注意除尽杂草即可。于2-3片真叶时间苗；3-5片真叶时定苗，按15厘米×15厘米定苗，每穴留1株健壮植株；定苗后锄杂草1-3次。苗期注意浇水，干透浇透即可。封行郁闭后，可10-20天浇透水1次。

于4月至9月，多次割取嫩茎叶用作饲料。于10月下旬至11月中旬，割取地上部茎、叶、果序，流水冲洗，晾干作为药材备用。对生长2年以上的，还可应用分株法挖除部分根状茎，一是可以避免来年过密，二是挖取的根状茎也可流水冲洗，晾干作为药材备用。

中华山蓼用作中药材和民族药材（傈僳药），甘、平，舒筋活络，活血止痛，用于治疗跌打损伤和腿痛。以根状茎和叶入药，秋采根，夏采叶，鲜用或晒干使用。

中国四川康定、得荣等县居民割取中华山蓼嫩茎叶，切碎煮熟之后伴以玉米面等精粮饲喂生猪。