中文学名:
什锦蘑菇
蘑菇味道很鲜美，但如果过分炖炒，容易破坏它的营养成分和味道。这个做法既简单又能保持蘑菇原味，不放一滴水，不需复杂的调味品，蘑菇本身出很多的汤汁，可以喝到鲜美的蘑菇原汁。
基本信息
材料：白蘑菇、香菇、平菇、蟹味菇
1、将4种蘑菇洗净控干水分（大的蘑菇可以切成小一点的块），培根切成小块
2、将一块长方形锡纸准备好，将蘑菇放在中间，撒上胡椒盐和蒜末，将柠檬片和黄油块放在上面
3、先将手前的上下两边的锡纸包住、捏紧，再将左侧的折起包紧，留住右侧的口，先不封
4、将白葡萄酒从右侧的开口倒入（如果不用黄油用橄榄油，这时也一并倒入），之后封好右侧的口
5、烤箱250度预热，烤10分钟即可。吃时撒一点香菜末（刚打开锡纸时，会有一股热气出来，小心烫到）
4种蘑菇放一点胡椒盐和白葡萄酒，再放一片柠檬，用锡纸包住后烤10分钟即可，操作极其简便，极力推荐滴~
被锡纸包住后，蘑菇的味道和营养成分不会流失，很好地保持了原味。不放一滴水，出的汤汁是蘑菇本身的，味道极其鲜美
