三文鱼(北鳟鱼、大马哈鱼)鲑形目 > 鲑科 > 鲑属 > 三文鱼
三文鱼,又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼,属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属,主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域,属于冷水性的高度洄游鱼类,被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明,金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美,…全部>>
马哈鱼(马哈鱼)鲑形目 > 鲑科 > 太平洋鲑属 > 马哈鱼
马哈鱼,是鲑形目鲑科太平洋鲑属鱼类,别称“大麻哈鱼”、“大马哈鱼”。其体长而侧扁;头后至背鳍基部前渐次隆起,背鳍起点是体的最高点,从此向尾部渐低弯;头侧扁,吻端突出,微弯,形似鸟喙。…全部>>
银鱼(炮仗鱼、面丈鱼、面条鱼)鲑形目 > 银鱼科 > 间银鱼属 > 银鱼
银鱼科,动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。洗净鲜用或晒干备用。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,…全部>>
狗鱼(黑龙江狗鱼、河狗、鸭鱼)鲑形目 > 狗鱼科 > 狗鱼属 > 狗鱼
狗鱼,是鲑形目狗鱼科狗鱼属的淡水鱼。体细长,稍侧扁;尾柄短小;头尖;吻部特别长而扁平,似鸭嘴,口裂极宽大,口角向后延长可达头长的一半;其齿发达,…全部>>