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鱼翅翅

鱼翅是用鲨鱼鳍中的细丝状软骨经干制而成。其外观呈长条形,半透明,质地坚韧。它富含胶原蛋白等营养成分,...

扒三丝底鱼翅东北菜

“扒三丝底鱼翅”,以珍贵鱼翅为主料,搭配火腿丝、鸡丝、冬笋丝铺底。成品色泽莹润,鱼翅软糯,三丝鲜香。...

组庵鱼翅湘菜

组庵鱼翅乃湘菜经典。以水发鱼翅为主料,辅火腿、鸡肉等提鲜。成品鱼翅柔糯,汤汁浓稠,色泽淡黄。富含胶原...

红油鱼翅西北菜

红油鱼翅**是以鱼翅为主料,经泡发等工序处理后,淋上精心调制的红油而成。菜品红亮油润,鱼翅晶莹软糯。...

蟹粉鱼翅浙菜

蟹粉鱼翅,以金黄蟹粉与晶莹鱼翅精心烹制。蟹粉鲜香,鱼翅软糯,二者搭配相得益彰,成菜色泽诱人。鱼翅富含...

绣球鱼翅川菜

绣球鱼翅,以珍贵鱼翅为主料,搭配多种鲜蔬切成细丝制成球状,形似绣球,色彩缤纷。鱼翅富含胶原蛋白,有滋...

祖庵鱼翅湘菜

祖庵鱼翅乃湘菜经典。以水发鱼翅为主料,佐以母鸡、肥膘肉等慢火煨制。成品鱼翅柔糯肥腴,汤汁红亮浓稠。富...

桂花鱼翅粤菜

桂花鱼翅是道传统珍馐。以珍贵鱼翅为主料,搭配鸡蛋等。成菜色泽黄白相间,鱼翅根根分明,宛如散落的桂花,...

炒桂花鱼翅粤菜

炒桂花鱼翅以鱼翅为主料,搭配鸡蛋等。鱼翅呈丝状,与金黄的炒蛋相融合,色泽诱人,形似桂花,观之食欲大增...

干烧鱼翅川菜

干烧鱼翅以珍贵的鱼翅为主料,鱼翅经泡发等工序,与火腿、鸡肉等配料慢火干烧。成品色泽红亮,鱼翅软糯,汤...

鸡包鱼翅川菜

“鸡包鱼翅”是道经典珍馐。以肥嫩母鸡为主料,填藏珍贵鱼翅。成品色泽金黄,鸡肉皮酥肉嫩,鱼翅软糯。富含...

砂锅鱼翅东北菜

砂锅鱼翅,以珍贵鱼翅为主料,搭配老母鸡、排骨等食材慢炖。鱼翅晶莹软糯,汤汁浓白如乳,香醇浓厚。其富含...

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