全球年龄最大的83岁火烈鸟于2013年1月30日于澳大利亚阿德莱德动物园（Adelaide Zoo）辞世。

全身的羽毛主要为朱红色，特别是翅膀基部的羽毛，光泽闪亮，远远看去，就像一团熊熊燃烧的烈火，因此叫火烈鸟。该物种的体形长得也很奇特，身体纤细，头部很小，镰刀形的嘴细长弯曲向下，前端为黑色，中间为淡红色，基部为黄色。黄色的眼睛很小，与其庞大的身躯相比，显得很不协调。细长的颈部弯曲呈“S”形，双翼展开达150厘米以上，尾羽却很短。有一双又细又长的红腿，脚上向前的3个趾间具红色的全蹼，后趾则较小而平置。

但红色并不是火烈鸟本来的羽色，而是来自其摄取的浮游生物（据2008年荷兰莱顿大学的科学家弗朗西斯科·布达教授和他的实验小组成员，通过精确的量子计算手段发现火烈鸟、三文鱼、虾、蟹等呈现出诱人的鲜红色的原因，是因为火烈鸟、三文鱼、虾、蟹等都富含Astaxanthin简称ASTA中文名字叫虾青素，而动物是无法合成虾青素的，虾、蟹大部分通过食用藻类和浮游生物等植物获取虾青素，火烈鸟通过食用以小虾、小鱼、藻类、浮游生物等传递虾青素，而使原本洁白的羽毛透射出鲜艳的红色。同时红色越鲜艳则火烈鸟的体格越健壮，越吸引异性火烈鸟，繁衍的后代就更优秀。）

火烈鸟与雁类相似的叫声此起彼伏，震耳欲聋，远远望去，红腿如林，一条条长颈也频频交替蠕动，十分壮观。它们性情温和，平时显得胆怯而机警，游泳的技术也很出色。飞翔时，能把颈部和两腿伸长呈一条直线，而且只要有一只飞上天空，就会有一大群紧紧跟随，边飞边鸣。

食物以水中的藻类、原生动物、小虾、蛤蜊、小蠕虫、昆虫幼虫等为主，偶尔也吃小的软体动物和甲壳类。进食的方法与众不同，十分奇妙，先把长颈弯下，头部翻转，然后一边走一边用弯曲的喙向左右扫动，触摸水底取食。由于喙的构造特殊，下喙的沟深，上喙的浅而呈盖形，边缘有稀疏的锯齿和细毛，倒置在水中就像个大筛子一样，可以快速地将水吸进来和滤出去，觅食时头往下浸，嘴倒转，将食物吮入口中，把多余的水和不能吃的渣滓排出，并使食物留在嘴里徐徐吞下。另外它的舌很大，也可以帮助将水压出和防止吞食大块的物体。

分布于安哥拉、博茨瓦纳、布隆迪、喀麦隆、刚果民主共和国、吉布提、厄立特里亚、埃塞俄比亚、加蓬、冈比亚、几内亚、几内亚比绍、印度、肯尼亚、莱索托、马达加斯加、马拉维、毛里塔尼亚、莫桑比克、纳米比亚、巴基斯坦、塞内加尔、塞拉利昂、南非、坦桑尼亚联合共和国、乌干达、也门、阿富汗、乍得、科摩罗、埃及、加纳、伊朗伊斯兰共和国、毛里求斯、摩洛哥、尼日尔、尼日利亚、阿曼、卢旺达、圣多美和普林西比、沙特阿拉伯、索马里、西班牙、斯里兰卡、斯威士兰、阿拉伯联合酋长国、苏丹、阿根廷、玻利维亚、智利、秘鲁、巴西、智利、厄瓜多尔、巴拉圭、秘鲁、乌拉圭、福克兰群岛（马尔维纳斯群岛）、亚美尼亚、阿塞拜疆、巴林、孟加拉国、博茨瓦纳、布隆迪、柬埔寨、佛得角、科摩罗、塞浦路斯、吉布提、厄立特里亚、埃塞俄比亚、法国、冈比亚、直布罗陀、希腊、几内亚、几内亚比绍、印度、伊朗伊斯兰共和国、伊拉克、以色列、意大利、约旦、哈萨克斯坦、肯尼亚、科威特、黎巴嫩、利比亚、马其顿、马达加斯加、马拉维、马尔代夫、毛里塔尼亚、马约特、摩洛哥、莫桑比克、纳米比亚、尼泊尔、阿曼、巴基斯坦、巴勒斯坦、葡萄牙、卡塔尔、俄罗斯联邦、圣多美和普林西比、沙特阿拉伯、塞内加尔、塞舌尔、塞拉利昂、斯洛文尼亚、索马里、南非、西班牙（加那利群岛 ）、阿拉伯叙利亚共和国、突尼斯、土耳其、土库曼斯坦、乌干达、乌兹别克斯坦、西撒哈拉、也门、赞比亚津、巴布韦、奥地利、白俄罗斯、比利时、保加利亚、喀麦隆、中国、科科斯群岛、刚果、刚果民主共和国、克罗地亚捷克共和国、丹麦、赤道几内亚、芬兰、德国、匈牙利、吉尔吉斯斯坦、拉脱维亚、莱索托、马耳他、毛里求斯、蒙古、黑山、尼日尔、挪威、波兰、罗马尼亚、塞尔维亚、斯洛伐克、斯威士兰、瑞典、瑞士、塔吉克斯坦、阿鲁巴、巴哈马、博内尔岛，圣尤斯特歇斯和萨巴岛、巴西、哥伦比亚、古巴、多明尼加共和国、厄瓜多尔、法属圭亚那、圭亚那、海地、牙买加、墨西哥、苏里南、特立尼达和多巴哥、特克斯和凯科斯群岛、美国、委内瑞拉玻利瓦尔共和国、维尔京群岛、安圭拉、巴巴多斯、伯利兹、百慕大、加拿大、开曼群岛、瓜德罗普岛、洪都拉斯、波多黎各、圣基茨和尼维斯、圣卢西亚。

火烈鸟分布图

营巢期间，性情有时也变得凶猛而好斗，不时因为争夺“地盘”或抢劫巢材而发生一些小小的冲突。也有一些性情急躁的个体，不等泥干，就匆匆进入巢中产卵孵化。卵呈淡白色，每窝仅产1枚-2枚。孵卵工作由雄鸟和雌鸟共同担任，一只孵化时，另一只就守卫在巢的旁边。孵化期大约为28天至32天。雏鸟出壳后羽毛一干，马上就能下地行走，第二天即可下水游泳，4天-5天后，就十分活跃了，但主要还是依靠吃成鸟嗉囊里分泌的乳状物来生存。

雏鸟的绒羽呈灰色丝状，腿也是灰色的，嘴并不弯曲，而是直的。到了两个半月的时候，幼鸟能够学会飞翔，一年以后，体形几乎同成鸟一样大了，但体色仍然是灰色的，直到第3年才能变为红色，达到性成熟。寿命大约为20年-50年。

2017年7月29日，西班牙马拉加丰特德彼德拉湖，火烈鸟以及雏鸟的繁殖情况，该湖是伊比利亚半岛上的火烈鸟最重要的繁殖地，也是一个自然保护区，也是鸟类的天堂，在当地生活的有记录的物种超过170种。

据英国《每日电讯报》11日报道，新一轮热浪席卷欧洲大陆，受持续高温天气影响，在英国格洛斯特郡斯林布里奇湿地野生动物保护区里发生一件令人惊奇的事情。该保护区里6只罕见的安第斯火烈鸟15年来首次产下9颗蛋，保护区鸟类负责人马克称这是“一个美妙而又受欢迎的惊喜”。

有分析称，这种粉红色的亚热带鸟类突然下蛋，可能是因为近来欧洲高温天气与它们自然栖息地炎热潮湿的夏天很相似。不过，这些火烈鸟早就“丧失”生育能力，它们所产下的蛋是未受精的，无法孵化出雏鸟。