（原变种）小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛；叶柄长1-2厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体。

花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花梗短，长约1-3毫米，常无毛；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；萼筒宽钟形，无毛或有时被短柔毛；萼片卵形或近圆形，先端圆钝；花瓣倒卵形，白色至粉红色；雄蕊短或稍长于花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍长于雄蕊。

果实近球形，直径2-3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形，两侧微扁，腹棱稍钝，腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴。花期冬春季，果期5-6月。2n=16，24。

落叶小乔木，高达10米。树干紫褐色，多纵驳纹。常有枝刺，小枝绿色或以绿色为底色。叶广卵形至卵形，先端长渐尖或尾尖。早春2-3月先叶开花，花着生于一年生枝的叶腋，单生或两朵簇生，单瓣或重瓣，有暗香。核果球形，一侧有浅槽，被毛，6月果熟，熟时黄色。小枝青绿无紫晕。

绿萼具有自己的特点。梅花的常见虫害及病害在宫粉梅、朱砂梅上较易发生，而在绿萼梅上发生较小。另外，由于绿萼梅生长健壮、新枝粗壮、叶芽饱满，故芽接的成活率远高于其他品种，但是，绿萼梅也有其不足之处，就是花蕾抗冻性差，所以在寒潮来临要注意防寒护蕾。

砧木南方多用梅和桃，北方多用杏、山杏或山桃。梅共砧表现良好，尤其用老果梅树篼嫁接成古梅桩景，更加适宜。嫁接方法通常用切接劈接、舌接、腹接和靠接，一般在春季砧木萌动后进行。腹接也可以在秋天进行。靠接一般以果梅老蔸与梅花幼树相接，春、秋季均可进行。芽接多于6-9月进行，一般进行盾状芽接。

适用于较易生根的品种，如朱砂、宫粉、绿萼、骨里红、素白台阁等。硬枝扦插在11月落叶后进行，选幼龄母株上当年生壮枝，剪成长10-15厘米长，基部切口用1000-2000毫克/升吲哚丁酸浸泡5-10秒，然后插于消过毒的砂质土壤中，扦插深度为穗长的2/3.插后浇透水，用小拱棚覆盖保温，翌年3月可生根发芽。嫩枝扦插一般于4月底至5月进行，插穗选当年生带踵枝，长10-15厘米，用ABT-1长根粉50毫克/升浸20分钟，间歇喷雾，生根快，成活率高。

普通压条一般于冬季休眠或早春进行，将1-2年生根际萌发的枝条，用利刀环割1厘米左右宽，埋入土中3-4厘米，覆土后加砖块镇压，保持土壤水分，秋后即可割离，另行分栽。空中压条通常在繁殖大苗进采用，一般在早春萌芽前或在夏季新梢成熟后进行，剥去1厘米左右宽的一圈皮层，用塑料薄膜卷的圆筒套住刻伤口，在其下端2厘米处扎紧，填入适量消过毒的培养土，使枝条与土密接，上面再用绳子捆住，压条生根后于秋季在塑料薄膜下端剪下，去掉塑料薄膜后带土栽入盆中。

主要在培育新品种或砧木时采用。种子6月成熟，采收后将种子晾干，播种分春播和秋播。一般北方气候较为寒冷，以春播为主，将种子用湿沙层积，在春分前后播种。南方气候温暖潮湿，以秋播为好。播种3-4年后，实生苗开花，7-8年后，达盛花期。

光照与温度喜温暖和充足的光照。除杏梅系品种能耐-25℃低温外，一般耐-10℃低温。耐高温，在40℃条件下也能生长。在年平均气温16-23℃地区生长发育最好。对温度非常敏感，在早春平均气温达-5-7℃时开花。

浇水与施肥生长期应注意浇水，经常保持盆土湿润偏于状态，既不能积水，也不能过湿过干，浇水掌握见干见湿的原则。一般天阴、温度低时少浇水，否则多浇水。夏季每天可浇2次，春秋季每天浇1次，冬季则干透浇透。施肥也合 理，栽植前施好基肥，同时搀入少量磷酸二氢钾，花前再施1次磷酸二氢钾，花施1次腐熟的饼肥，补充营养。6月还可施1次复合肥，以促进花芽分化。秋季落叶后，施1次有机肥，如腐熟的粪肥等。

整形修剪地栽梅花整形修剪时间可于花后20天内进行。以自然树形为主，剪去交叉枝、直立枝、干枯枝、过密枝等，对侧枝进行短截，以促进花繁叶茂。盆栽梅花上盆后要进行重剪，为制作盆景打基础。通常以梅桩作景，嫁接各种姿态的梅花。保持一定的温度，春节可见梅花盛开。若想“五一”开花，则需保持温度0-5℃并湿润的环境，4月上旬移出室外，置丁阳光允足、通风良好的地方养护，即可“五一”前后见花。

花期控制盆栽梅花一般为家庭观赏。冬季落叶后置于室内，温度保持在0-5℃，元旦后逐渐加温至5-10℃，并日充分接受光照，经常向枝条喷水，水湿应与室温接近。

防治方法：卷叶是梅花本身特别的结构和生理特性，以及不良气候因素综合作用所致。为此加强管理，使其根系发育良好、树体生长健壮，从而提高其吸水和运水能力；进入高温干旱季节后，加强根部浇水、叶面喷水和环境洒水，通过增湿降温为其创造一个相对凉爽的环境；盆栽梅花，特别是浅盆梅桩，尤其是对“绿萼梅”品种，可搭棚遮阴，遮光度控制在30%-40%之间，保护其卷叶不至于因脱水过重而掉落即可。

黄化病是一种在碱性土壤条件下，出现的缺铁性生理病害。淮河以北地区地栽或盆栽的梅花，由于土壤或培养土偏碱，或因长时间浇灌偏碱的用水，使梅株根系长期处于偏碱的环境中，导致营养须根坏死，从而引起叶片褪绿发黄。碱黄主要表现在新抽嫩枝的叶片上，叶片偏小，叶脉间褪绿呈黄白色，不很规则，但叶脉尚呈绿色，中下部的老叶一般不发生黄化。

防治方法：盆栽用土或地栽园土，要将其pH值调整至6.5以下；用自来水浇花，要先放置3-5天，并在其中加入少量的硫酸亚铁颗粒；生长季节每月浇施一次矾肥水，可预防黄化病的发生；叶片出现较严重的黄化后，可用0.3%的硫酸亚铁溶液浇施根部，用0.2%的药液喷洒叶面，半月一次，浇喷兼施、双管齐下，可促成其嫩叶褪黄变绿。少量盆栽也可考虑用1%的食醋液或0.5%柠檬酸液浇施根部。

为枝、干主要病害。患病枝、干变褐腐烂，并伴有流胶，树势逐渐衰弱，导致抽枝少而细，花芽分化不良，严重时枝条干枯，甚至整株死亡。枯枝型流胶，一般发生在多年生枝上，多以皮孔为中心，渗出脂状胶液，初呈淡黄色、半透明、柔软，后逐渐氧化凝固成褐色晶体状，严重时病部以上枝条枯死；干腐型流胶，一般发生在主干上，初为水渍状；后变褐腐烂，腐烂部分逐渐变褐下凹，树皮开裂反卷，并伴随有流胶，严重时树势衰弱，甚至会全株枯死。3-11月均可发生，以6-9月最为严重。

防治方法：加强水肥管理，及时排除积水；防止蛀干性害虫侵入，避免日灼和冻害；刮除病部胶状物，涂抹3-5度的波美石硫合剂或0.1%的升汞水消毒；或用70%甲基托布津、50%的多菌灵可湿性粉剂50倍液涂抹创口。

在枝干树皮上形成圆形、椭圆形灰褐色大病斑，状似平贴之膏药，后期出现龟裂，小枝发病的膏药形病斑呈浅灰色，并且绕小枝一圈，后期与小枝分离，呈鞘状套住小枝。此病影响植株的正常生长，削弱树势，严重时树体逐渐衰弱死亡。全年均可发生，以夏季最为集中，地处潮湿、树冠郁闭的衰弱树易发病，蚧壳虫为主要传播媒介。 防治方法：通风透光，开沟排水；消灭蚧壳虫，减少传媒；秋末落叶后至春季发叶前刮除病部烧毁，涂抹3-5度波美石硫合剂；少量盆栽，有叶期可于刮去病斑后。涂抹达克宁霜软膏。

由于蚜虫、蚧壳虫等的刺吸危害，其排泄的分泌物 ——“蜜露”，在比较阴湿的条件下，易诱发煤污病。表现为叶片、树干、枝条上被有一层乌黑的煤污层，严重影响到梅株叶片的正常光合作用，从而导致植株生长不良，不能正常孕蕾开花。 防治方法：春季出现蚜虫危害，及时用10%的吡虫啉可湿性粉剂2000倍液喷杀；出现蚧壳虫危害，可用25%的扑虱灵可湿性粉剂2000倍液喷杀；每15天一次用70%的甲基托布津可湿性粉剂或多·硫悬浮剂800倍液喷洒植株。

由土壤根癌杆菌借苗株伤口侵入而引起，多发生于根颈部及嫁接口部位，有时也发生在主干和枝条上。受害部位长出球形、扁球形肿瘤，初为乳白色或肉色，较为柔软，后变硬木质化呈褐色，表面粗糙，凹凸不平，呈龟裂状。梅株感病后根系发育不好，地上部分生长迟缓，树势衰弱，影响到花芽分化，严重时叶片发黄脱落，甚至全株死亡。 防治方法：从疫区购进未显症状的梅苗，栽种前要先行消毒，可用2000倍72%的农用硫酸链霉素浸泡30分钟；或用“抗根癌菌剂”Ⅰ号或Ⅲ号，加水1-2倍调匀，定植前蘸根20分钟，预防效果较好；对大植株不忍舍弃，可用利刀切除癌肿部分，再用石灰乳或甲冰碘液（甲醇50份、冰醋酸25分、碘片5分）涂抹伤口，并单独养护。

《绿萼梅》

年代：宋 作者：姜夔

黄云随袜知何处，招得冰魂付北枝。金谷楼高愁欲坠，断肠谁把玉龙吹。

《绿萼梅歌》

年代：宋 作者：陈著

君不见宣和艮岳绿萼梅，百花魁中此为魁。

绛霄灯火不终夕，剪为荆薪毁为灰。

又不见驻跸钱塘开聚景，此梅又花天宠幸。

江神不才马飞渡，踏碎禁地花无影。

两地百五十年余，花与国都相有无。

谁知造物不尽意，尚留人间一种癯。

山中佳人清似水，放开吟饕嚼花髓。

我未见花得见诗，见诗便与花相似。

且闻九月花已芳，奇观到眼诗为忙。

腊前年后是正候，忽为秋光岂其常。

大庾岭头炎瘴地，年年早开不为异。

四明相去数千里，不应早花亦如此。

吁嗟地气如车轮，自南而北知几春。

如今所见到草木，不独飞鸟啼天津。

梅乎梅乎本清绝，花如白玉枝如铁。

矫矫胡为心亦随，不念从前傲霜雪。

唐苑九月夸梨花，鹤林九月艳杜鹃。

我欲梅根一酹酒，谨勿与彼争取非时妍。

1、磬口山茶绿萼梅 明 唐寅 《题画廿四首》

2、久矣东墙绿萼梅 清 钱载 《到家作》

3、君不见宣和艮岳绿萼梅 宋 陈著 《绿萼梅歌》

4、放尽山家绿萼梅 宋 岳珂 《小春六花·绿萼梅》

5、闻道君家绿萼梅 宋 赵蕃 《简严先辈》

6、绿萼梅花并竹枝 宋 赵蕃 《书案上三种梅三首》

7、绿萼梅蕊早傍南枝开 明 杨慎 《咏梅九言（元僧高峰有此作）》