小咸菜是以香椿芽、蒜薹为主料的菜品。
材料
香椿芽
蒜薹
盐、糖、香油
1. 香椿芽和蒜薹洗净滤干水分。
2. 蒜薹切小段，香椿芽用开水烫过冷凉后切碎。
3. 蒜薹段和香椿用适量盐拌匀，静置两三个小时腌制。
4. 要吃时再加一点点糖和香油拌匀即食。
1.关键中的关键——卫生 凉菜基本是生吃，所以在卫生这一点上，它比任何菜都来得紧迫。再加上…
冬虫夏草 G.H. Sung, J.M.Sung, Hywel-Jones & Spatafora)是线虫草科、线虫草属真菌。子座一年生，棍棒状，新鲜时革质，基部浅黄色，中部黄褐色，顶部黑褐色，长可达6厘米，直径可达2毫米；子座菌丝无色，厚壁，频繁分隔，偶尔分枝；子囊孢子线状，无色，薄壁，成熟后多分隔，大小为120-262微米×5-6微米。该菌可以与蝙蝠蛾幼虫形成复合体。冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区，主要生于草原、河谷、草丛的土壤中。在中国主要分布于西藏、青海、甘肃、四川、贵州、云南等省的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草是中国特有的中药材，它与人参、鹿茸并列为三大补品，中国古代中医药典籍中都有记载。功能与主治为：甘，平。补肾益肺、止血化痰。用于肾虚
炸鲜奶口感酥脆，具有外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩的特点，属于粤菜系。
咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴。咸鸭蛋在中国历史悠久，…
海鲜汤是一道汉族特色的美味海鲜汤类，制作比较简单，用料较多，制作原料主要有有腐竹、中虾、带子等，…
莴笋尖
凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，…
酱脊骨需要的原料有猪脊骨、鸡精、生姜、葱、大料、花椒等，…
