养殖史

在中国湖南许多地方，人们习惯将银鲴混养于池塘中，其中尤以衡阳、邵阳、娄底和湘潭等地区，历史悠久，产量较高。银鲴在池塘养殖条件下不能自然产卵繁殖，必须经人工催产。湖南省自20世纪60年代前期开始，已能采用人工催产技术，获得银鲴鱼苗，从而改变了以往依赖江河捞苗的局面。浙江省绍兴县皋埠渔场于1973年就开始对银鲴繁殖进行探索，一年后就获得鱼卵35万粒，孵化出鱼苗24万尾，孵化率达68.5%。

体长137-156毫米。体长梭状，中等侧扁；体长为体高3.8～43倍，为头长44～4.5倍，为尾部长3.8～4.2倍；体高为体宽1.5～1.7倍，背鳍始点处体最高，腹侧仅在肛门前方附近略有短皮棱。 头短锥形，后部稍侧扁；头长为吻长3.2～3.6倍，为眼径4.4～4.7倍，为眼间隔宽2.5～2.8倍，为口宽3.8～4.2倍。吻微突出，略长于眼径。眼侧中位，周缘半透明，后缘约位于头前后的正中央。眼间隔宽为眼径2.7～2.8倍，中央微圆凸。鼻孔位于眼上缘稍前方，后鼻孔较大，中间有皮膜突起。口下位，横浅弧状；下颌前缘软且薄锐；口角位于鼻孔前位，前端达前鳃盖骨角下方。鳃粑短小。鳃盖膜互连且连鳃峡。鳃膜条骨3.鳃耙短密。下咽齿长扁，顶端斜截形，尖端无钩。鳔分2室，后室长。肠很长多折弯。肛门邻臀鳍前缘。

鳞中等大，除头部外全身被鳞，喉部鳞小；模鳞鳞心距前端较近，向后有辐状纹；前背鳞22～24；尾柄周鳞最少20。侧线侧中位，中部较低。

背鳍始于体前后端正中央的略前方，背缘斜且微凹；第3硬刺最长，头长为刺长的1.1～1.3倍，不达肛门。臀鳍形似背鳍而较窄短，头长为第3不分支鳍条长的2.1～2.2倍。胸鳍侧位，很低；尖刀状； 头长为第1～2胸鳍条长1.2～1.3倍，不达背鳍。腹鳍始于第3背鳍硬刺下方，约达腹鳍基和臀鳍基的正中间。尾鳍深叉状，下尾叉略较长。

体背侧淡灰绿色，两侧及腹面银白色。鳃孔中部前后缘为橘红色。背鳍与尾鳍黄灰色；尾鳍后缘附近黑色；胸鳍淡橘黄色；腹鳍与臀鳍淡银白色。虹彩肌银白色。腹膜黑褐色。

在天然水域中银鲴最大体重可达270克。在人工养殖条件下，2冬龄鱼平均体重100克左右，一般亩产50千克以上。