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手扒鸡

手扒鸡是广东省的传统禽制品,其中以广州市所制为佳。这种手扒鸡,饭店、食堂、家庭均可制作,味美适口,颇受欢迎。山东德州扒鸡也很出名,是当地的特产。

基本信息

中文学名:

手扒鸡

主要原料:

地点:

广东省

配料:

花椒、桂皮、大…

制作方法 1.选料:

选择健康无病的…

2.配卤水:

清水50千克,…

3.宰剖:

将活鸡宰杀,放…

4.卤制:

将卤水烧至微沸…

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