叶纸质或薄革质，倒卵状椭圆形、倒卵形、长卵形、稀阔椭圆形，长10-28厘米，宽4-11厘米，顶端短渐尖至尾状渐尖，基部楔形，稀钝，叶缘具刺状锯齿，稀为细锯齿，侧脉8-20对，两面中、侧脉具钻状刺毛或爪甲状鳞片，腹面侧脉内具1-3行偃伏刺毛或无；叶柄具钻状刺毛，有绒毛或否。

花序聚伞式，1-4枚簇生于叶腋或老枝落叶叶腋，被毛和鳞片，长1-5厘米，分枝处具苞片2-3枚，苞片卵形，花柄基部具2枚近对生小苞片；小苞片披针形或卵形，长1-5毫米; 花粉红色或白色，小，直径7-16毫米；萼片阔卵形或椭圆形，长3-4毫米；花瓣卵形，长8毫米，顶部反卷；雄蕊25-34枚；子房卵形或球形，无毛，花柱3-4，稀5，中部以下合生。果球形，白色，绿色或淡黄色，直径6-10毫米。

产我国台湾。生于海拔300-1700米的阔叶林内。印度、越南、日本也有分布。模式标本采自我国台湾。

水东哥 Saurauia tristyla

河口水东哥（新变种）鼻涕果、白饭果（云南）

小枝被爪甲状鳞片，无毛。叶倒卵形，长13-18厘米，宽5-9厘米，叶缘具细锯齿，侧脉10-14对，侧脉间无刺毛。花柄的小苞片披针形或卵状三角形，长1-1.5毫米，萼片背面疏被短柔毛，边缘稀具纤毛。花果期6-11月。

产云南河口、蒙自、屏边、金屏。生于海拔140-1300米的丘陵、山地林下、沟谷中。模式标本采自河口。

水东哥 Saurauia tristyla

种植前把地全垦，除去杂木树兜，按4×4尺的株行距挖穴，穴宽1尺见方，深0.8-1尺，每穴施土杂肥10-15公斤，与土拌匀后待种。

选地、整地：水东哥对土壤要求不严，可利用山坡、土坊、田边、地角栽培。在选好的场地按株行距4-6尺挖穴（土质好距离可大些，否则小些），穴径一尺，深0.8-1尺，施土杂肥，绿肥或人畜粪水作基肥，土肥匀后待种。

定植宜选在3-4月阴天进行，苗木出土后，要及时栽种，切勿风吹日晒，如运输较远，宜用黄泥浆浆根，盖草保湿，每穴种一株，盖土、压实、淋水即可。

定植后每年春夏季各中耕除草追肥一次，施入人畜粪、厩肥、堆肥、 水东哥 Saurauia tristyla 饼肥等均可。夏季开花前，施磷钾含量较多的肥料为好，施肥一般在除草松土后进行。

果实的着果部位75%以上分布在侧枝与新梢枝条，因此部位枝条较为细软，为避免果实因着果过多而有使枝条下垂或断裂的情形发生，仍以进行水平棚架整枝栽培为宜。

依一般水东哥栽培方式行田间管理。在与酸味种及秤锤种进行嫁接时，并无嫁接不亲和性，因此适合在枝条更新作业的同时，做淘汰换种的工作。

果实的采收，夏期果一般于花后75日，冬期果于花后110日，

果皮色已有腊黄色呈现后开始进行；在果皮色尚未转黄的阶段，其果肉仍未完全退酸且糖度也低，风味较差， 水东哥 Saurauia tristyla 因此不宜提前于七分熟前（果皮仍绿时）采收。

品种的气候适应性良好，除修剪过后，枝叶的萌发期外，全年均可开花着果，果实产期可自7月至翌年3月，长达8~9个月；惟植株的耐低温性较差，在冬期果发育期间小叶会有卷叶、黄化，甚至落叶的情形，间接影响冬期果的发育质量，因此在冬期果发育期间应事先做好防寒措施。

果实因含汁量多，加上其肉质也细，果棱的硬度稍差，运输性较弱，在进行装箱作业时需作好防护措施，同时载运时应更加小心谨慎，避免果实的碰撞挤压，使果实有较长的贮放期。

由于本品种的果实在进行低温（0-1℃）检疫处理时有寒害症状的针孔状斑点出现，因此仍以供应内销市场的需求或进行短距离且不需检疫的国家外销（如香港）较为适宜。

病原菌 属葡萄座腔菌。

侵染过程 病菌借风、雨、气流传播以及修剪造成的枝条伤口感染。在20℃气温条件下经14～21天潜伏期后侵染果实（即谢花后3周左右开始侵染幼果），在果实成熟期表现症状。

农业防治①冬季清理果园结合修剪，清除枯枝落叶，减少病菌寄生场所。②幼果套袋谢花后1周开始幼果套袋，避免侵染幼果。药剂处理从谢花后2周至果实膨大期（5～8月）树冠喷施50%多菌灵800倍液、1∶0.5∶200波尔多液或80%托布津可湿性粉剂1000倍液2～3次，喷药间隔20天左右。

症状 初期在根颈部发生暗褐色水渍状病斑，逐渐扩大后生白色绢丝状菌丝。病部的皮层和木质部逐渐腐烂，有酒糟味，菌丝大量发生后经8～9天形成菌核，似油菜籽大小，淡黄色。以后下面的根逐渐变黑腐烂，从而导致整个植株死亡。

病原菌 蜜环菌属。

侵染过程 病原以菌丝在被害部位越冬。在贵州省5月开始发病，7～9月是严重发生期，10月以后停止发病。在土壤粘重、排水不良的果园时有发生。

防治 ①雨季搞好开沟排水工作，定植不宜过深，不施用未腐熟的肥料。②树盘施药在3月和6月中、下旬，用代森锌0.5kg加水200kg灌根。

尼泊尔水东哥 症状 受害果起初在果蒂处出现明显的水渍状，以后病斑均匀向下扩展，果肉由果蒂处向下腐烂，蔓延全果，有酒味，病部果皮上长出一层不均匀的绒毛状灰白霉菌，后变为灰色。为贮藏期重要病害。病原菌 葡萄孢菌。

侵染过程 病原菌以分生孢子在病部越冬，通过气流传播。春季先侵染花引起花腐。果实感染发生于采收、贮藏过程中。

防治 ①搞好冬季清园工作。②及时摘除病花集中烧毁。开花后期和采收前各喷1次65%代森锌500倍液。用药应尽量使药液着于果蒂处。

症状 被害叶面，初期出现黄白色斑点，渐扩展成片，重时全叶苍白早落，树体衰弱，产量锐减。

生活习性 据调查，1年发生4代，以第4代成虫在冬季绿肥作物和杂草丛中越冬。4月中、下旬第1代成虫产卵，卵产于叶背靠近主脉的叶肉内，顺主脉呈条状。第2代成虫发生在6月中旬至7月中旬，为全年发生高峰期。

防治 ①选择抗虫品种。②加强通风透光。③清除果园内及果园四周的杂草，冬季绿肥及时翻耕回田。

药剂防治 用40%氧化乐果1∶1200倍液、10%多来宝1∶2500倍液、25%敌杀死3000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂4000倍液喷施均有较好防治效果。

症状 以鸟嘴壶夜蛾和枯叶夜蛾为主。果实近成熟期，成虫口器刺破水东哥果皮而吮吸果汁。约1周后，刺孔处果皮变黄凹陷并流出胶液，其后伤口附近软腐，并逐渐扩大为椭圆形水渍状斑块，最后整个果实腐烂。

生活习性 1年发生3～4代，幼虫及成虫均可越冬，在6月中下旬、8月中下旬、9月中旬至10月中旬形成3个发生高峰期。为害水东哥果实多为第3代成虫。

防治 ①搞好清园工作。②果实套袋。③用8%糖和1%醋的水溶液加0.2%氟化钠配成诱杀液诱杀。

症状 以幼虫在树干和主蔓基部的皮层及木质部为害。

生活习性 在贵州省1年发生1代，少数2年发生1代。卵在地面或幼虫在树干基部隧道内越冬，第2年4月中旬孵化。初龄幼虫以腐殖质为食，2～3龄后转向树根颈内蛀食，成虫于8月下旬至9月出现。

防治 ①保护天敌：食虫鸟、捕食性步甲虫和寄生蝇等均对蝙蝠蛾发生量具有一定的抑制作用。②清除果园杂草和野生寄主：结合修剪，剪除受害藤蔓烧毁。③人工捕杀：发现树干基部有虫包时，撕除虫包，用细铁丝插入虫孔，刺死幼虫。④药剂防治：用50%敌敌畏50倍液滴注或用棉球醮药液塞入蛀孔内。孔口用湿泥堵塞，毒杀幼虫。初龄幼虫活动期在树冠下及干基部喷10%溴氰菊酯2000倍液，消灭2～3龄幼虫。

食用：果实可当野外救荒野果。

药用：根煎服，用以治疗腹痛、感冒及热病；嫩芽捣碎用以敷治刀伤、跌打损伤及火伤。

用法用量： 根3～5钱，水煎服。叶研粉调香油或用药膏外搽患处。

性味归经：水东哥根、叶：微苦，凉。清热解毒，止咳，止痛。用于风热咳嗽，风火牙痛，无名肿，目翳。根皮：用于遗精。

【瑶药】美登冬：枝叶治风湿骨痛，疥疮《桂药编》。

【傣药】罗伞会：根和茎治疗三焦热盛，口舌生疮，小便短赤，风热咳嗽，风火牙痛，泌尿系统结石，黄疸《民族药志三》。

叶可作猪饲料。