中文学名:
冬瓜瘦肉汤
冬瓜瘦肉汤是一道味道清淡的汤羹，制作原料主要有冬瓜、瘦肉等。有养血祛湿消肿之功，味道鲜美，营养丰富，适用于糖尿病性肾病。
基本信息
味道鲜美，营养丰富。
原料：冬瓜400克、瘦猪肉100克。
步骤：将瘦肉切成肉丝，冬瓜切片，加清水3-4碗煲汤，文火煲一小时左右即成。
原料：冬瓜400克，冬菜2汤匙，猪瘦肉150克。
做法：冬瓜去皮、瓤，洗净，切小粒。冬菜洗净抹干水。猪瘦肉洗净，抹干剁细，加调料腌10分钟。加入适量水烧成，放入冬瓜烧滚，下瘦肉搅匀熟后，下冬菜，加盐调味即成。
原料
瘦肉200克，冬瓜200克，茯苓8克， 葱10克。
调昧料
盐6克，味精2克。
做法
1．冬爪洗净切滚刀块，瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段。
2．锅中注水烧开，放入瘦肉、茯苓过水，捞出洗净后放入锅中，加入适量水。
3．大火煮开，再改用小火煲1小时，加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟，调入盐、味精即可。
养血、清热、解暑、祛湿、消肚。
