酸菜鱼菜式菜系 > 中国菜系 > 无派系 > 酸菜鱼
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于20世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,…全部>>
酢浆草(酸浆草、酸酸草、斑鸠酸)牻牛儿苗目 > 酢浆草科 > 酢浆草属 > 酢浆草
酢浆草,是酢浆草科酢浆草属多年生草本植物,茎直立或匍匐,细弱,多分枝,匍匐茎节上生根;叶基生或茎上互生;托叶小,长圆形或卵形;花单生或数朵集为伞形花序状,总花梗淡红色,花瓣黄色,长圆状倒卵形,…全部>>
酸豆(罗望子、酸角、酸子、酸荚)蔷薇目 > 豆科 > 酸豆属 > 酸豆
酸豆,苏木科酸豆属常绿乔木。酸豆树皮呈暗灰色,不规则纵裂,小叶长圆形,先端圆钝或微凹;花序生于枝顶,总状花序,花黄色或杂以紫红色条纹;荚果圆柱状长圆形,肿胀,棕褐色,不开裂;花期4~6月,…全部>>
酸模(酸溜溜、遏蓝菜、野菠菜)蓼目 > 蓼科 > 酸模属 > 酸模
酸模是蓼科酸模属多年生直立草本植物。别名遏蓝菜、酸溜溜。酸模属于酸性类植物,高达1米,根肥厚,黄色;茎直立,通常不分枝;单叶互生,叶片呈卯状长圆形,先端钝或尖,基部呈箭形或近戟形,有时略呈波状;花单性,…全部>>