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鲢鱼，体侧扁且稍高，呈纺锤形，鳞片细小，背部青灰色，两侧及腹部银白色。它富含蛋白质、维生素及多种矿物...

鲢鱼丝瓜汤，以肥美的鲢鱼搭配鲜嫩丝瓜精心熬制。汤体乳白，丝瓜翠绿点缀其中，色彩诱人。鲢鱼富含蛋白质、...

莜面鱼鱼，以莜麦磨成的面粉制成。其外观细长如小鱼，两头尖中间圆。富含膳食纤维、蛋白质及多种微量元素，...

“萝卜鱼”是一道创意美食，以白萝卜和鱼肉为主要食材。它形似鱼，外酥里嫩，色泽金黄诱人。白萝卜富含维生...

铁锅炖鱼，以新鲜活鱼为主料，搭配豆腐、粉条等食材。炖好后，鱼身完整，汤汁浓郁红亮。鱼肉富含优质蛋白、...

凤尾鱼，体型较小，因尾部分叉像凤凰尾巴得名。此鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、磷等营养成分...

瓦块鱼以鲤鱼为主料，鱼肉切成形似瓦片的块状。成品色泽金黄，外酥里嫩。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸，能为...

油浸鱼以鲜鱼为主料，经蒸制后，淋上热油激发出香味。成品鱼身完整，表面油亮，葱姜点缀其上，卖相诱人。鱼...

扒皮鱼，学名绿鳍马面鲀，因其需去皮食用得名。它体侧扁，呈长椭圆形。此鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质、维生素...

沙丁鱼是常见小型海水鱼类，体延长侧扁，银白中泛金黄。它肉质鲜嫩，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，如 EPA...

丝丁鱼，又名豆腐鱼，身体柔软，呈半透明状，肉质似豆腐般细嫩。此鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸及钙、磷等微...

淮王鱼，又称肥王鱼，主产于淮河寿县正阳关至淮南市凤台县黑龙潭段。其鱼体呈纺锤形，鲜黄无鳞，肉质细嫩。...

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