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鲭鱼体呈纺锤形，头尖口大，体背青黑且具不规则深蓝色斑纹，腹部银白。它营养价值颇高，富含蛋白质、不饱和...

鲭鱼，体呈纺锤形，头尖口大，身披细小圆鳞，背部青黑色，有不规则深蓝色斑纹。其肉质坚实，营养丰富，富含...

莜面鱼鱼，以莜麦粉为主要食材，外观细长如小鱼，色泽微黄。它富含蛋白质、膳食纤维，具有降低胆固醇、调节...

铁锅炖鱼，精选肉质鲜嫩的活鱼，佐以豆腐、粉条等配菜。鱼块在浓郁汤汁中炖煮入味，色泽诱人。其富含优质蛋...

凤尾鱼，又名刀鱼，体型修长，侧扁似凤尾，银白透亮。它肉质鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多...

瓦块鱼是一道经典佳肴。以鲜鱼为主料，切成瓦块状。其外观色泽红亮，鱼块整齐美观。富含优质蛋白质、不饱和...

酸辣鱼以鲜鱼为主料，搭配酸菜、泡椒等。成菜色泽诱人，鱼肉白皙嫩滑，酸菜金黄爽脆。它富含优质蛋白与不饱...

扒皮鱼，学名绿鳍马面鲀，因需剥皮食用得名。其鱼体呈长椭圆形，侧面稍扁。肉质鲜嫩，富含蛋白质、多种维...

油浸鱼以鲜鱼为主料，经蒸制后，淋上热油激发出香味。成品鱼身完整，表面油亮，葱姜点缀其上，卖相诱人。鱼...

沙丁鱼，是常见小型海水鱼。体延长侧扁，银白泛金黄，体表有光泽。它营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸，...

丝丁鱼，又名豆腐鱼，身体柔软无鳞，色白如豆腐，肉质细腻似丝，入口即化。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸及多...

淮王鱼，学名长吻鮠，主要产于淮河寿县正阳关至凤台黑龙潭段。其鱼体呈纺锤形，周身无鳞，背呈青灰，腹现乳...

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