畜肉 - 万物志APP

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牛肉，肉质呈均匀红色，有光泽，脂肪乳黄。其营养价值颇高，富含蛋白质、铁、锌及多种维生素。它能补中益气...

五花肉，因层次分明，一层肥一层瘦相间排列，如花般美妙得名。富含蛋白质、脂肪酸，能提供能量、滋养身体。...

马肉呈暗红色，脂肪呈黄色，肉质鲜嫩，肌纤维较粗。它富含蛋白质、维生素及钙、铁等矿物质，营养价值颇高。...

牛腩，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花，呈大理石花纹状。它富含蛋白质、氨基酸、铁等，...

里脊肉位于猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧，呈长条状，肉质鲜嫩，几乎无筋，外观色泽红润，脂肪分布均匀...

牛排，肉质鲜嫩多汁，表面煎至金黄微焦，切开内部呈现诱人的粉红色，纹理清晰。富含蛋白质、铁、锌等营养，...

驴肉肉质红亮，肌肉纤维细且松软。其营养价值颇高，富含蛋白质、多种氨基酸与微量元素，脂肪含量低。中医认...

羊肉肉质鲜嫩，呈粉红色，脂肪乳白，纹理细腻。其营养价值颇高，富含蛋白质、维生素及多种矿物质。它性温热...

排骨，外观呈条形，由脊椎骨与肋骨相连，肉层鲜嫩，间或带筋，表面附着均匀脂肪。它富含蛋白质、脂肪、维生...

牛腱，即牛的四蹄上段的部位肉，外观呈长圆棒状，由肉膜包裹筋肉，肉中带筋，纹理规则。其富含蛋白质、氨基...

猪肉是日常生活常见肉类，外观多呈淡红色，脂肪部分为白色，质地柔软有弹性。其营养价值高，富含蛋白质、脂...

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