畜肉 - 万物志APP

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牛腱，位于牛腿部，外观呈规则圆柱状，内藏筋络，肉膜包裹，肉质紧实，横断面有清晰肉筋花纹。其富含蛋白质...

牛腩，是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，带筋带肉，外观红白相间，层次分明。它富含蛋白质、氨基酸等营养成...

牛排，肉质鲜嫩多汁，表面经煎烤形成诱人的棕褐色硬壳，内部则依熟度呈现不同色泽。富含蛋白质、铁、锌等营...

排骨，外观呈条形，肉附着于规整排列的骨头之上，红白相间，鲜嫩诱人。它富含蛋白质、脂肪、骨胶原及钙、磷...

五花肉，因其肥瘦相间呈五层分布而得名，外观红白分明，层次清晰。它富含蛋白质、脂肪酸，能为人体补充能量...

里脊肉位于猪、牛、羊等动物脊椎骨两侧，呈长条状，肉质鲜嫩，几乎无筋，颜色淡红均匀，富有光泽。它富含蛋...

马肉肉质鲜嫩，呈暗红色，肌纤维较粗。其营养价值颇高，富含蛋白质、铁、锌等，能补充人体所需营养。中医认...

猪肉是日常生活常见肉类，其外观通常呈淡红色至暗红色，脂肪部分为白色，质地柔软有弹性。它富含蛋白质、脂...

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