起初用途：渔民的工作犬

用途：伴侣、警卫、觅拾

耳　朵 耳朵为心形且薄，贴着头部垂下。

眼　睛 眼睛中等大小，圆形，既不突出也不凹陷，两眼间距离稍大。眼睛黑色或不同色调的褐色，颜色越深越好。眼眶黑色或褐色。

鼻　子 鼻镜宽，鼻孔宽阔。色素充足，黑色、黑白两色或白色的狗，鼻镜为黑色；褐色狗的鼻镜为不同色调的褐色。

嘴巴止部 口吻坚固，颚部结实。嘴唇厚实，嘴唇及口腔黏膜，如上颚、舌下、牙龈等地方的颜色：黑色、黑白两色或白色的狗，为彻底的黑色或大部分为黑色；褐色狗的为不同色调的褐色。犬齿结实。剪状咬和或钳状咬和。当嘴唇闭合时，看不见牙齿。

躯体四肢 结实、坚固的骨骼，非常发达，既不精细也不粗糙，坚固的结构，肌肉发达的身躯。前肢强壮、直且长，前臂非常健壮。后腿肌肉非常发达。健壮而长，颈强健而短，胸深而阔，腰阔，背部直。臀部微微倾斜。腿强壮结实，脚趾长。

足　掌 足爪圆、平。脚趾的既无关节上拱也不太长。脚趾间有蹼，是一层柔软的皮肤，上面覆盖着毛发，延伸到趾甲处。中央脚垫非常厚实，其他脚垫则正常。指甲略微向上，离开地面。黑色、白色、褐色或带斑纹的趾甲都可以接受。

尾　巴 不断尾，尾根粗而尖端细，位置略低于背线，不能延伸到飞节。当狗很专著时，尾巴会上卷为环形，但不能延伸到腰部。在游泳和潜水时，尾巴的作用很大。

披　毛 身体上均匀地覆盖着丰厚、浓密、强壮、健康的毛发，除了前臂与胸部结合处及腹股沟处的毛发稀薄一些。无底毛、鬃毛或围脖。葡萄牙水犬有两种被毛类型，一种是披毛比较长，稍微卷曲或呈波浪状；另一种毛较短而密，卷度比较结实。卷毛型：毛发紧密，呈柱状卷曲，略显黯淡，耳朵的毛发有时是波浪状的。波浪型：毛发为向下的波浪状，无卷曲，略有光泽。

毛　色 黑色、白色、及不同色调的褐色，或黑色或褐色带有白色。白色被毛的狗，如果鼻镜、嘴、眼圈是黑色的，就不是白化病，可以接受。不论是黑色、白色还是黑白双色的狗，其皮肤都必须是明确的蓝灰色。

步　态 散步时步伐短、活跃。小跑时，步伐迅速，动作平稳。