英国种：被毛短，毛柔，体质壮，毛色有白、黑、棕黑、黄灰等色混杂。

安哥拉种：被毛细而长，长毛能把脸、头，、体躯盖住，其毛色繁多，有棕黄、黑灰色。

阿比西亚种：被毛短而粗，呈蔷薇花状，褐色分布全身，不相混合，被毛从圆心敞开，好象花蕊（卷须），毛色为黑棕黄白。此品种对各种疾病非常敏感。

秘鲁种：被毛短而密，柔软如丝，特别是臂部和前肢，头部被毛遮蔽至鼻面，毛色多样型，有棕黄色、黑色、灰色、天蓝色等。

一种高声，这是拟声词，也叫“口哨声”。这表示它心情好，也可能是对主人本人或主人的喂养产生的回应。在跑动时，有时也用这种声音来寻找其他伙伴。如果它迷路了，就发出这种声音寻求帮助。

黑豚自娱自乐的声音，比如当它受到宠爱或搂抱的时候。它们在梳理毛发或匍匐前进探索新场所或接受食物时，也会发出这种声音。 

通常这种声音来自一个群体的某一个占优势地位的荷兰猪，不过有时感到舒服或满足时它们也发这种声音。在几种情况下这种声音比较大，而且身体微微摇动，当雄性向雌性献殷勤的时候，它会从喉咙深处发出呼噜声，并绕着雌性打转，这种动作叫作“呼噜阔步” 。当它们不情愿得离开时就发出低声呼噜表达消极抵抗。

当一只黑豚追逐另一只黑豚时，追逐者发出喷气声，被追逐者发出低哀声。 

这种声音是通过快速咬啮牙齿发出的，通常表示警告。黑豚发声的同时倾向高高抬起脑袋。当它们看得见却吃不着美食时，也会相对轻柔得咬啮牙齿发出颤动声。

声调高，表示不满，在疼痛或感觉危险时的反应。

这声音不常见，酷似鸟叫，可能与压力有关，或者黑豚幼崽饿了。极少数情况下，鸟鸣声会持续好几分钟。

黑豚的食性很杂，正常生长、发育、繁殖均需要充足的营养。由于黑豚是草食动物，对粗纤维消化率较高，如长期不供给青料或干草等植物，就会发生脱皮现象，所以饲养供给应精、青料适当搭配。(1)精料：精料以玉米粉、麦麸、米糠等为主，也可以喂小猪颗粒料；(2)青料：以新鲜嫩草，如橡草、玉米叶、甘蔗叶、树叶、青菜、果皮、胡萝卜、红薯等

饲养管理是黑豚养殖的关键，重点放在防止饲料发霉、变质上。配合饲料最好随配随喂，颗粒饲料直接投喂时，应放干净水供饮，或拌饲料喂，少食多餐，每只成体日粮40克左右，每天喂两次，保持食槽清洁卫生。喂精料后，同时放入新鲜青料，青料最好当天割当天喂，每日每只成体采食青料量为250克左右，防止饲喂被农药等污染的青料。

饲养室要保持清静，每天清理粪便，用具经常刷洗干净。室温最好能保持在18-25℃，相对湿度45-55%，冬天做好保暖工作。防止鼠类、蛇类进入养殖室，为黑豚营造舒适环境。

经初步观察，雌体出生45天左右，雄体70天左右就有性征表现，但雌体的初配期应在70天以后，以确保繁殖率。

1、性别鉴定。2、选配。母体发情时间持续1-18小时，交配后，阴道口有橡胶样的栓塞和分泌混合物，根据这种栓塞有无，可判断黑豚是否配种成功。大群饲养时，多采用2-3只母体，放入一只雄体进行交配，不要同时放入2只以上的雄体作配种用，否则引起争斗，影响交配。在饲养中，如出现同代近亲变异种，即调换雄性和雌性的远亲健壮体，提高纯种度；如果作为原种繁殖，可采用一公一母远亲交配法。母体产仔断乳后即可配种，或母体产仔后半天内，放入雄体配种，如能成功，可提高繁殖率。

黑豚妊娠期56-68天，产仔数1-6只，多者3-15只，幼豚出生后3-5天开始采食，约15-20天断乳，分开饲养。

黑豚听觉好，对外来的刺激如突然的震动、声响较敏感，甚至可引起流产，因此环境应保持安静。黑豚身体紧凑利于保存热量而不利于散热，因此更怕热，其自动调节体温的能力较差，对环境温度的变化较为敏感，黑豚临界温度为低温-15℃，高温32℃，温度中性范围30～31℃，黑豚适宜温度为18～29℃。因此饲养室温度应控制在18～29℃的范围内，最适为 18～22℃，湿度40～70%。温度在29℃以上时，如湿度高且空气不流动，可给黑豚造成很大危害甚至死亡，使孕鼠流产。温度过低易使动物患肺炎。

同时，饲养室温度的恒定是相当重要的，日温差应控制在3℃以内。温度急骤改变，常可危及幼鼠生命，使母鼠流产和不能分泌乳汁，甚至大批死亡。保持饲养环境中有足够的新鲜空气也很重要，要使换气次数达到10～15次/小时。

胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，含有丰富的蛋白质，以及含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。微量元素铁的含量是甲鱼的3倍，是分娩妇女和手术后的最佳滋补品（其效果远远超过甲鱼和乌鸡）。黑豚肉是理想的营养滋补保健食品，营养学专家称黑豚是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。黑豚肉对胃病、高血压、冠心病等有较明显的食疗作用，此外锌、硒等具有抗癌作用的元素。因此是一种理想的天然滋补保健品，具有滋补、养颜、壮阳等功效，对营养不良、贫血、失眠、食欲低下、疲劳等均有良好的调节作用。经常食用，还能有效地平衡体内所需的各种营养物质，促进体内正常分泌代谢，增强免疫力。

黑豚肉营养成分含量表

蛋白质(19.7%)

钙（53毫）

铁（3.29毫克）

锌(5.47毫克)

维生素D(45微克)

脂肪（ 1.5%）

磷( 201毫克)

锰(0.06毫克)

维生素A（ 76微克）

维生素E（ 409微克）

每100克黑豚肉氨基酸组成分析

苏氨酸 0.89天门冬氨酸 1.84克

丝氨酸 0.81克

谷氨酸3.21克

甘氨酸1.03克

丙氨酸1.24克

缬氨酸0.30克

蛋氨酸0.60克

异亮氨酸 0.85克

色氨酸 0.70克

亮氨酸 1.65克

酪氨酸 0.67克

苯丙氨酸 0.81克

组氨酸0.44克

赖氨酸 1.56克

精氨酸1.27克

胱氨酸 0.10克

脯氨酸0.80克

水解氨基酸总量 18.78克

1.黑豚属于国家允许养殖、市场开放的野生经济动物，市场可以顺利流通。 　　2.黑豚肉质鲜美，与果子狸不相上下，特别黑豚是草食动物，为绿色食品，市场需求量在不断上升。 　　3.黑豚饲养成本低、技术难度不大，饲养成本仅为果子狸的六分之一，技术难度是果子狸的十分之一，养殖一只重量为500-800克的商品黑豚，综合成本仅为4元左右。 　　4.黑豚养殖技术难度低，疾病少，没有瘟疫，极为简单的养殖，成活率都有90%以上。不象养殖兔子、鸡、鸭等经济动物一旦发生瘟疫，就损失惨重。 　　5.养殖黑豚见效快、效益好：养殖10对黑豚年可繁殖后代300只以上，纯利在3000元以上，一个人的管理能力可养殖400对种豚。200对的饲料日开支仅为一头母猪的日食量，其它的均为草料饲料。