比水牛还要高大和粗壮。蹄毛棕色或灰黄色，肩背部略有细白纹。雌雄的大羚羊都有角，但雌的角较细长，最长的能达到1米以上；雄的角一般不超过90厘米。

新的肉用动物──非洲草原旋角大羚羊正田阳一利用野生的草食兽进行内的生产试验，从50年代后半期开始。现在，地球上有1/6的商积是不毛地带，此外，大约还有同样大的半不毛地带。半不毛带虽有植物生长，但因雨量稀少，土壤保水力又差，不适于耕作和栽培 。

大羚羊喜欢栖息在开阔的草原或有灌丛和稀疏树林的地区。成群数只至100多只一起活动，雄性有独栖。它们白天炎热时休息，清晨和傍晚活动吃食，吃树叶、灌木、多汁的果子及草。它们进行长距离的周期性迁移。在有水源处它们常饮水，但缺水时也可长期不饮水而从树叶、根茎等食物中获得足量的水分。

台湾新竹引进的大羚羊 鬣狗在啃食一只大羚羊 它们胆小怯懦，易于驯顺，非洲许多地方试图驯养它们。大羚羊因头部具美丽的花纹和剑状的长角而被人们大量猎取做为装饰品，其皮厚而坚韧可制革，肉亦鲜美可口。鬣狗是非洲大羚羊的天敌，右图是鬣狗在啃食一只大羚羊。