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蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼(学名:Thunnus thynnus)是鲭科、金枪鱼属鱼类。最大体长430厘米,重达800多千克,一般常见100-300厘米。体纺锤形,粗壮,横切面近于椭圆形。吻部圆锥形,口大,上颌骨向后伸达眼睛下缘中下部。尾柄细,两侧各有1大2小隆起脊。体被细小圆鳞,胸部鳞片特大,形成胸甲。背鳍2个,相距很近。胸鳍短,末端到第一背鳍中部。腹鳍尖突分离。第二背鳍和臀鳍后方各有8-10个小离鳍。尾鳍新月形。背部青黑色,腹部银白色,尾柄隆起嵴黑色。第一背鳍黄色或蓝色,第二背鳍红褐色,臀鳍和离鳍暗黄色并带有黑色边缘。

蓝鳍金枪鱼为大洋性中上层洄游鱼类。它能承受相当大的温度范围,生活在温跃层的上方和下方,深度超过9850米。喜结群,游速快。蓝鳍金枪鱼幼年时表现出强烈的群游习性。群游主要以视力为导向的,且多在晚上游动。主要以鱼类、头足类和甲壳类动物为食。分布于大西洋、太平洋、印度洋的温带及热带海域,包括中国东海。

基本信息

中文学名:

蓝鳍金枪鱼

别名:

金枪鱼、蓝鳍鲔…

界:

动物界

门:

脊索动物门

亚门:

脊椎动物亚门

纲:

硬骨鱼纲

亚纲:

辐鳍亚纲

目:

鲈形目

亚目:

鲭亚目

科:

鲭科

属:

金枪鱼属

种:

蓝鳍金枪鱼

亚种:

英文名称:

命名者及年代:

保护级别:

标准:濒危

动物学史

蓝鳍金枪鱼最初由林奈(Linnaeus)于1758年被首次描述并命名为Scomber thynnus。随后有各种各样的名字,包括Thynnus thynnus,Thunnus vulgaris和Albacora thynnus。1896年,乔丹(Jordan)和埃弗曼(Evermann)首先将金枪鱼划归为金枪鱼属(Thunnus),已经是公认的名称。尽管科学家们在争论该物种是否实际上代表多个物种或亚种,但有证据表明,蓝鳍金枪鱼是独立的物种。属名Thunnus源自希腊语“thynnos”,意为金枪鱼(tunna),而物种名称thynnus则翻译为金枪鱼(tunny)。


形态特征

蓝鳍金枪鱼的最大体长430厘米,重达800多千克,一般常见100-300厘米。体纺锤形,粗壮,横切面近于椭圆形。吻部圆锥形,口大,上颌骨向后伸达眼睛下缘中下部。尾柄细,两侧各有1大2小隆起脊。体被细小圆鳞,胸部鳞片特大,形成胸甲。背鳍2个,相距很近。胸鳍短,末端到第一背鳍中部。腹鳍尖突分离。第二背鳍和臀鳍后方各有8-10个小离鳍。尾鳍新月形。背部青黑色,腹部银白色,尾柄隆起嵴黑色。第一背鳍黄色或蓝色,第二背鳍红褐色,臀鳍和离鳍暗黄色并带有黑色边缘。


生活习性

蓝鳍金枪鱼为远洋性鱼类,季节性靠近海岸。它能承受相当大的温度范围,生活在温跃层的上方和下方,深度超过9850米。蓝鳍金枪鱼幼年时表现出强烈的群游习性。群游主要以视力为导向的,且多在晚上游动。因此,其他感官(特别是侧线)似乎与这种行为有关。在夏季,蓝鳍金枪鱼的季节性迁往日本沿海和北美太平洋沿海的北方地区。成鱼可以跨太平洋迁移:有些向东迁移,有些向西迁移。蓝鳍金枪鱼可以在不到60天的时间内穿越大西洋。它们可以以每小时72.5千米的速度游泳。

蓝鳍金枪鱼表现出不同的捕食策略,取决于它们的目标猎物。主要采用追捕的方式捕获较小的鱼类,特别是凤尾鱼,而“改良滤食性”则被用于捕捉小型、缓慢移动的生物体。蓝鳍金枪鱼在近岸捕食海星、海带和较小的浅水鱼类。蓝鳍金枪鱼在产卵季节不太可能觅食,因为它们的大部分活动必须专门用于产卵活动。它们在食物上的主要竞争对手是海洋哺乳动物和其他大型鱼类,特别是其他脊椎动物和比目鱼。

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分布范围

海域范围:分布于大西洋、太平洋、印度洋的温带及热带海域,包括中国东海。 在西大西洋,从加拿大的拉布拉多到巴西北部,包括墨西哥湾都有发现。在东大西洋,从挪威到加那利群岛都有。在西太平洋,从日本分布到菲律宾。在东太平洋,分布于美国阿拉斯加南部海岸至墨西哥下加利福尼亚州。 日本、墨西哥及地中海已有养殖。

国家地区:阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、安圭拉、安提瓜和巴布达、巴哈马、巴巴多斯、比利时、伯利兹、百慕大、博内尔岛、圣尤斯达蒂斯和萨巴岛(萨巴岛、圣尤斯达蒂斯、博内尔岛)、巴西、保加利亚、佛得角、加拿大、开曼群岛、哥伦比亚、克罗地亚、古巴、库拉索、塞浦路斯、丹麦、多米尼加、多明尼加共和国、埃及、爱沙尼亚、芬兰、法国、法属圭亚那、德国、直布罗陀、希腊、格林纳达、瓜德罗普岛、危地马拉、圭亚那、海地、洪都拉斯、爱尔兰、以色列、意大利、牙买加、拉脱维亚、黎巴嫩、利比亚、立陶宛、马耳他、马提尼克岛、墨西哥、摩纳哥、蒙特塞拉特、摩洛哥、纳米比亚、荷兰、尼加拉瓜、挪威、巴拿马、波兰、葡萄牙、波多黎各、圣巴托洛缪岛、圣基茨和尼维斯、圣卢西亚、圣马丁岛(法国部分)、圣文森特和格林纳丁斯、圣马丁岛(荷兰部分)、斯洛文尼亚、南非、西班牙、苏里南、瑞典、阿拉伯叙利亚共和国、特立尼达和多巴哥、突尼斯、土耳其、特克斯和凯科斯群岛、英国、美国、委内瑞拉玻利瓦尔共和国、英属维尔京群岛、美属维尔京群岛、西撒哈拉等。 蓝鳍金枪鱼分布图

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繁殖方式

蓝鳍金枪鱼是卵生的。在大西洋,产卵地区只在地中海和墨西哥湾两个地区被发现。在太平洋,产卵发生在菲律宾附近。与其他热带金枪鱼相比,这是一个有限的产卵区。在墨西哥湾产卵期发生在4-6月,在地中海产卵期发生在6-8月。时间上的差异可能是由于多种因素导致的,例如不同的环境或遗传变异。在墨西哥湾,产卵温度为24.9-29.5℃,而在地中海,产卵温度为19-21℃。

在圈养条件下,蓝鳍金枪鱼在3岁时达到性成熟,但也有人提出,蓝鳍金枪鱼在4-5岁时达到性成熟。雌性平均每年产卵1000万个。它们的卵有浮力,并被海流分布在相当远的距离。幼鱼孵化的大小为3.0毫米。它们有大脑袋和大下巴,缺乏身体色素沉着。金枪鱼的幼鱼很难区分,但蓝鳍金枪鱼是唯一具有背尾色素的金枪鱼。幼鱼每天生长1毫米。在产卵区,幼鱼丰度为每平方码0.1-1.0,体重在40-80千克之间的幼鱼将根据大小分到不同的群体。这些鱼群通常由多种鱼种组成,可能包括长鳍金枪鱼、黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、鲣鱼等。

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养殖技术

培育池为圆形或方形水泥池,面积12-20平方米,深0.7-1.0米;中间培育池为圆形或方形水泥池,面积30-50平方米,池深0.8-1.0米,要求水循环和排污功能良好;水质透明、清澈,不含有害重金属离子,硫化物不超过0.02毫克/升,总大肠杆菌数小于5000个/升,盐度在20‰以上;光照500-1500勒克斯,均匀、柔和、不刺眼;水温15-18℃;盐度适宜盐度为25-30‰;pH维持在7.6-8.2之间;溶解氧大于6毫克/升。网箱选用聚乙烯网片作箱体材料,网箱双层,规格6.0米×10.0米×6.0米,内层网目3.5厘米外层网目4.0厘米,网箱上部四周用大毛竹绑扎,用纲绳固定在箱架四角的柱柱上,也可用泡沫塑料浮球或旧铁桶作为浮力,框架用铁锚固定于水域中,网箱底部系缚砂石包作沉子,四角加大沉子重量,使网箱充分张开成四方体,网箱入水2米,露出水面0.5米,为防止鱼跳出箱外,网箱上面缝一盖网,盖网要用竹竿撑起,以免四陷入水影响箱内鱼的摄食,鱼种入箱前7天安装好网箱,让网衣上附着藻类,以减少鱼体入箱后摩擦受伤受精卵的孵化。

放养时间选择在5-6月,一般每网箱可投放30克/尾的鱼种100-200尾左右,并可搭配50克/尾的花白鲢200尾左右,所放鱼种应要求规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑、无病无伤、鳍无残缺、体质健壮。

饲料制备所述饲料原料包括以下重量比的成份:硅酸盐细菌0.5-0.8份、粪链球菌1-3份、木霉菌0.6-0.8份、沼泽红假单胞菌2-5份、酵母菌0.3-0.5份、鱼骨粉50-60份、醋糟粉65-70份、废液沉淀物50-55份、米糠40-60份、红糖12-14份、食盐10-14份、猪粪80-85份、猪肉屠宰场废弃物45-55份、水草60-65份、碳酸氢钙12-16份、尿素14-17份、柠檬酸铁1-3份、维生素B10.6-0.8份、维生素B120.2-0.6份、花椒20-30份、银杏种皮20-30份、蛇床子20-30份、苦楝皮10-30份、使君子15-25份、五倍子1-15份、毛冬青5-15份、苦参碱5-10份、无患子外种皮55-60份;制备方法包括以下步骤:①将水草晾干,使其含水量在40%以下,将其切断至2-4厘米,然后按照所述比例加入鱼骨粉、醋糟粉、米糠、红糖、食盐,充分搅拌,混合均匀;②将上述混合物进行发酵,所述的发酵是好氧堆肥发酵,发酵用水占物料总重量的20-30%,给氧时间冬季为50-60小时,夏季为20-25小时,发酵温度为45-60℃,发酵时间为7-10天;③将废液沉淀物、猪粪、猪肉屠宰场废弃物按照所述的比例混合均匀,加入酵母菌、粪链球菌进行发酵;将上述物质置入池中混合腐沤,上部盖上塑料薄膜,进行3-5天预发酵;然后将塑料薄膜揭去,并且进行搅拌,让混合物接触氧气,逐渐升高温度,从常温到50℃,保持1-3天后继续翻堆,然后从50℃升到60℃,保持时间为2-4天,然后将温度降至常温,保持6-8天,直至完全熟化,发酵完毕;④将经过步骤①和步骤②发酵、消毒后的有机混合物进行干燥,干燥温度为45-60℃,干燥到含水量为15-25%;⑤将硅酸盐细菌、木霉菌、沼泽红假单胞菌按照所述比例加入到上述物料中,充分混合,搅拌均匀;⑥将碳酸氢钙、尿素、柠檬酸铁、维生素B1、维生素B12、大黄、黄芪份、神曲按照所述比例加入到混合物中,充分混合,搅拌均匀;⑦加入花椒20-30份、银杳种皮20-30份、蛇床子20-30份、苦楝皮10-30份、使君子15-25份、五倍子1-15份、毛冬青5-15份、苦参碱5-10份、无患子外种皮55-60份之后将上述物料在18-45℃的条件下进行低温干燥,使其含水量为10%以下。

按体重的1-4%投喂;配合饲料粒径分别为250-400毫米、400-600毫米、800毫米,要求配合饲料日投量为鱼体重的5-15%。饲料颗粒大小适口,投喂及时,宜少投、勤投。换水量为8-10次/天。3-1000克体重的鱼投喂量为6.0-0.4%,在苗种期应尽量增加投喂次数,每天投喂6-10次,以后随着生长而逐渐减少投喂次数。长到100克左右,每天投喂4次;长到300克左右,每天投喂2-3次;长到500克,每天投喂2次;长到500克以上,每天投喂1-2次。在夏季高水温期,每天投喂1次,或2-3天投喂1次,投饵量控制在饱食量的50-60%。

养殖用水经严格过滤或消毒处理以保证水质清洁:降低养殖密度,加大换水量,及时吸污清底和清除死亡鱼苗;使用复合抗菌素“鲆苗乐二号”5×10-6投喂轮虫或卤虫使之携带药物成为“药性生物饵料”,经56小时后收集投喂鱼苗:以“鲆苗乐二号”5×10-6全池泼洒进行药浴,连续处理3天,每天药浴时间在8小时以上。烂鳍病防治方法包括:降低养殖密度,以提高抗病力,减少发病机会;加强吸污,加大换水量,以保持池底清洁和良好的水质;适时分池,细心操作和搬运,防止擦伤;烂鳍病容易水平传染,发现病鱼应尽快隔离、掩埋或焚烧处理;当分池和疾病发生时,使用“鲆乐二号”进行口服和药浴处理。

口服量25克/千克饲料,每日投喂两次,57天为一疗程;而药浴则以10×10-6的剂量,每天浸泡8小时,连续处理3天。

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保护现状

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN 2011年 ver 3.1)——濒危(EN)。

世界范围内的报告显示,1950年至1993年的种群数量有所波动,但相对稳定,并且每年产量在15000-39000吨之间。报告的渔获量在1996年达到峰值52785吨,然后在2006年再次下降到38830吨(粮农组织,2009年)。然而,在许多地区,这种鱼种的渔获量统计数据被认为是不可靠的,因为有些国家没有报告渔获量,而且捕鱼后数月至数年的收成混淆了渔获数据(STEFC 2009)。

自20世纪60年代以来,蓝鳍金枪鱼的捕获量(CPUE)有所下降,但是数据存在一些不确定性,特别是来自地中海地区的数据,根据最近2010年存量评估的最佳估计,基于过去21-39年(三代,基于7-13年的世代长度),西部和东部存量的总产卵量(SSB),全球下降了29-51%。东大西洋在开发前的存量并不为人所知,但据推测,在全球范围内,该物种的世代长度曾一度相似。因此,据估计,该物种在过去三代(39年)中至少下降了51%,并被列为标准A2下的濒危物种。在东大西洋鱼类种群中,捕捞死亡率远远高于最大可持续产量(MSY),估计的总产卵量(SSB)远远低于最大可持续产量(MSY)。西大西洋的鱼群在过去经历了严重的下降,也低于最大持续产量,而且在捕鱼制度下没有恢复。

由于生长缓慢和过度捕捞,全球蓝鳍金枪鱼的数量已经大大减少。欧盟渔业专家警告说,如果不限制捕捞,蓝鳍金枪鱼可能会灭绝。

蓝鳍金枪鱼的生长缓慢和过度捕捞,是其数量大大减少的主要原因。

世界自然基金会约翰·坦策说,蓝鳍金枪鱼变成“濒危”的主要原因是在经济利益刺激下日本渔船的滥捕,捕捞量远超国际协商的配额。日本广播协会(NHK)指出,日本捕捞蓝鳍金枪鱼存在三大问题:①大量捕捞幼鱼;②在产卵地集中捕捞;③日本政府对捕捞几乎没有限制。

摩纳哥于2009年7月建议将大西洋蓝鳍金枪鱼作为保护对象列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一。建议提出后,立即得到法国、英国、荷兰、德国和奥地利等欧盟国家的支持。欧盟国家将在8月21日对这一建议进行讨论,协调欧盟内部对保护大西洋蓝鳍金枪鱼的立场。

欧盟委员会负责环境事务的委员季马斯表示,欧盟委员会的表态意味着欧盟“在保护大西洋蓝鳍金枪鱼的道路上向前迈出了重要一步”。法国总统萨科齐说:“这是我们的重大责任,子孙后代将对此做出评价。”

根据计划,《濒危野生动植物种国际贸易公约》缔约国会议第一委员会于2010年3月18日进行了投票表决,投票结果否决了禁止大西洋和地中海蓝鳍金枪鱼国际贸易的提案。消息传来,蓝鳍金枪鱼消费大国日本“松了口气”;动物保护组织和美国、欧盟等提案支持方表示失望。

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主要价值

食用价值

蓝鳍金枪鱼是金枪鱼家族中的最大种,其肉质细腻,油脂丰富,肉色淡红,口味极佳,价格也十分昂贵。在日本也是最受宠的美食鱼类。 捕捞量不到全球金枪鱼总捕捞量的1%,主要用于制作高档生鱼片,其市场全部在日本。

生态价值

蓝鳍金枪鱼是海洋生态系统中食物链上的重要一环,它吃一些小的鱼类和甲壳类动物。如果它最终灭绝,相关海域的生态平衡可能遭到破坏。

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鲈形目

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