麻婆豆腐，是四川地区传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫，调料为：豆瓣、辣椒面,花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，…全部>>

香辣虾是渝派川菜的代表性菜肴，以鲜虾为主料，搭配土豆、香芹、花生米等食材，通过油炸后与花椒、干红椒、豆瓣酱等香辛料爆炒制成，具有麻辣鲜香、肉质紧韧爽脆的特点。其制作过程需控制盐分添加量，…全部>>

干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。干煸四季豆口味干香辣爽，开胃下酒。制作简单，容易上手，营养价值丰富，是一道色香味俱全的家常菜。 全部>>