中文学名:
香菇凤爪汤
鸡爪8个,香菇10克,冬笋15克,火腿15克,熟鸡油10克,精盐2克,味精1克,绍酒10克,葱姜汁5克,鸡汤1000克。
基本信息
1.鸡爪洗净,剁成2段,放进沸水锅中稍烫,捞出,撕去黄皮;香菇用温水泡透,去蒂洗净;冬笋、火腿切片备用。
2.鸡爪、香菇、冬笋片、火腿片放进大汤碗内,倒入鸡汤、葱姜汁、精盐、味精、绍酒,上笼用旺火蒸至鸡爪软糯酥烂取出,淋入鸡油即成。
清鲜味美,爪烂菇滑。
汤
放大图片+花生猪蹄汤是用花生、猪蹄制作的一道家常菜。 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓…
山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素…
参鸡汤是一道以高丽参、童子鸡和糯米煲成的中国古老的广东粤菜汤类家常菜之一,传至韩国后成为最具代表性…
香菇冬瓜汤是一道菜汤,主要食材是冬瓜和水发香菇。
什锦豆腐汤是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。此菜色彩悦目,清淡可口。将豆腐切片,香菇、油菜、笋、…
雪菜黄鱼汤,浙江宁波市传统的特色名菜,属于宁波十大名菜之一,此菜汤汁奶白鲜洁,鱼肉鲜嫩,雪菜鲜脆爽…
热门图片
放大图片+热门百科
查看全部+