拌折耳根是由鲜嫩折耳根与调味料凉拌制作的食品。主料是折耳根。
基本信息
主料：折耳根200克。
辅料：大蒜3瓣、酱油20克、辣椒油40克、糖5克、香油5克、花椒油5克、醋5克、适量盐。
1、选择鲜嫩折耳根，清水洗净，切至合适长度
2、将洗干净的折耳根放入盆中，然后把调料加入拌匀
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