圆锥花序开展或较紧密，成熟时下垂，长10-30厘米，分枝粗或纤细，具棱槽，边缘具糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长4-5毫米；颖纸质，无毛，第一颖正三角形，长约为小穗的1/2-2/3，顶端尖或锥尖，通常具5-7脉；第二颖与小穗等长，通常具11脉，其脉顶端渐汇合呈喙状；第一外稃形似第二颖，具11-13脉；内稃透明膜质，短小，长1.5-2毫米，顶端微凹或深2裂；第二小花长约3毫米，成熟后因品种不同，而有黄、乳白、褐、红和黑等色；第二外稃背部圆形，平滑，具7脉，内稃具2脉；鳞被较发育，长0.4-0.5毫米，宽约0.7毫米，多脉，并由1级脉分出次级脉。胚乳长为谷粒的1/2，种脐点状，黑色。花果期7-9月。

播种：方式有三种，可以采取撒播的方式，在整好的地中将种子均匀的撒下去然后用耙子将种子压入土地，最后可以盖上一层薄膜或者是枯草、草木灰都可以。

常用的是进行条播，这样既能保证田间稷的合理密度以及稷的产量，同时也方便后期的一个田间管理。

第三种就是穴播，需要按照每行间隔三十五到四十厘米，每株间隔二十五到三十厘米左右的距离进行播种，这种方式就属于精耕细作了。

定植完成之后就需要进行第一次施肥、浇水和中耕除草，主要是为了促进稷苗的生长，等到稷苗长到一定时期的时候就会进入分薹期，这对稷的产量有很大的影响，所以要进行第二次施肥，主要是以磷肥和钾肥为主，第三次施肥就要等到稷结穗的时候，这时如果养分不足，那么就会出现很多的扁粒或空粒，主要是也硼肥为主，进行叶面喷施。

在第一、二次施肥的时候都需要进行中耕除草，而且每次施肥的同时都需要进行浇水，这样有利于稷苗对养分的吸收。