黄瓜是葫芦科黄瓜属一年生攀援草本植物，茎部细长和糙硬毛；叶片呈宽卵状心形或裂片三角形；花呈微柔毛黄白色；果实长圆形或圆柱形熟时黄绿色；种子呈狭卵形白色；花果期为夏季。黄瓜原产喜马拉雅山南麓的印度北部地区，现分布于全世界，喜温暖、不耐寒冷、喜潮湿、不耐旱、强光照，黄瓜要求土层深厚，土质肥沃，有机质丰富，通气性良好，微酸至中性土。 黄瓜风味独特、质地脆嫩、含水量高、营养丰富、容易消化，主要作为鲜食、熟食、腌制等食材，是全球十大蔬菜之一。
王瓜〔学名：Trichosanthes cucumeroides Maxim.〕：葫芦科，栝楼属多…
假贝母 Franquet)是葫芦科假贝母属植物。鳞茎肥厚，肉质，乳白色；茎草质，无毛，攀援状，枝具…
毒瓜C.Jeffery)是葫芦科毒瓜属植物，多年生草质藤本；根块状；卷须分2叉。叶片粗糙，…
丝瓜，别名水瓜，为葫芦科丝瓜属的一年生攀援藤本植物。其茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛；叶柄粗糙，…
葫芦Standl.)，是葫芦科葫芦属的攀援植物，又名匏、瓠。葫芦是一年生攀援草本；茎、枝具沟纹，…
西葫芦是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，…
甜瓜是葫芦科黄瓜属植物，别名白兰瓜、哈密瓜、香瓜。甜瓜的茎、枝有棱，叶柄带有槽沟和短刚毛，…
