做法2

原料：南瓜1 个，五花猪肉400 克，黄酒、酱油、红糖、老汤、葱、姜、花椒粉、食用油、味精适量。

1. 将南瓜表面切成一个方形切口， 将里面的瓤挖干净，待用。

2. 将五花肉洗干净，切成薄片，葱、姜切成末，待用。

3. 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。

此菜丰富的钙、磷、锌等多种营养素，还含有蛋白质、脂肪等多种营养成分，对产后新妈妈补充钙质，预防贫血有很好的效果。

含量(每100克)

营养元素

含量(每100克)

水

95.54克

热量

14千卡

蛋白质

0.62克

脂肪

0.02克

碳水化合物

3.39克

纤维

0.5克

钙

26毫克

铁

0.2毫克

镁

11毫克

磷

13毫克

钾

150毫克

钠

2毫克

锌

0.7毫克

维生素C

10.1毫克

维生素B1

0.029毫克

核黄素

0.022毫克

烟酸

0.32毫克

维生素B6

0.04毫克

叶酸

6微克

维生素B12

0微克

维生素A

16国际单位

维生素D（D2+D3）

0微克

维生素D

0国际单位

饱和脂肪酸

0.002克

单不饱和脂肪酸

0.004克

多不饱和脂肪酸

0克

胆固醇

0毫克

咖啡因

0毫克