湘菜 - 万物志APP

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“玻璃鲜墨”这道菜，以新鲜墨鱼为主料，佐以精心调配的辅料。其外观晶莹剔透，似玻璃般质感，令人眼前一亮...

“左宗棠鸡”是经典湘菜。以鲜嫩鸡肉为主料，搭配青椒、红椒等。成品色泽红亮，外酥里嫩，酸甜微辣。鸡肉富...

剁椒鱼头以胖鱼头为主料，鱼头对半切开，铺于盘中，满覆鲜辣剁椒。红亮剁椒与白嫩鱼肉相互映衬，色泽诱人。...

“冰糖湘白”以湘白莲藕为主料，藕段裹糖衣，晶莹剔透似白玉。湘白藕富含膳食纤维、维生素 C 与多种矿物...

麻辣小龙虾，精选鲜活小龙虾，外壳红亮，虾肉紧实Q弹。以辣椒、花椒等调味，色泽诱人，鲜香麻辣。其富含蛋...

小炒黑山羊精选肉质鲜嫩的黑山羊肉，佐以青椒、红椒等鲜蔬大火快炒。出锅时色泽诱人，羊肉紧实弹牙，配菜爽...

“金鱼戏莲”是一道造型精巧的菜品。以新鲜鱼肉塑造灵动金鱼，搭配鲜嫩莲子象征莲花。鱼肉富含优质蛋白，易...

毛氏红烧肉以带皮五花肉为主料，经独特烹制，色泽红亮诱人，肥而不腻，瘦而不柴。五花肉富含蛋白质、脂肪酸...

粉蒸竹筒鱼，精选鲜鱼，裹以香米粉，置于竹筒内蒸制。成品鱼身浸润竹香，外裹的米粉软糯，鱼肉鲜嫩，色泽诱...

“发丝百叶”是湘菜经典。它以牛百叶为主料，经精湛刀工切成细丝，形如发丝，根根分明。牛百叶富含蛋白质等...

板栗烧菜心，以饱满香甜的板栗与翠绿鲜嫩的菜心为主料。成菜黄绿相间，清新诱人。板栗富含淀粉、维生素，菜...

腊味合蒸以腊猪肉、腊鸡、腊鱼为主料。色泽红亮，腊香浓郁。猪肉提供优质蛋白与脂肪酸，腊鸡富含多种微量元...

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