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淮扬名菜之一。清乾隆时期即已名扬天下，近年又呈重新走红趋势。

菜品 >> 丝 >> 煮干丝
红油肚丝是用猪肚制作的一道家常菜，属川菜系，其外观色泽光亮，口味咸鲜香辣，柔嫩爽脆，…

丝 >> 肚丝 >> 红油肚丝
炝拌土豆丝是一道简单的家常菜，制作原料主要有土豆丝、胡萝卜、青红辣椒等，注意土豆丝放入凉水中要多换…

菜品 >> 丝 >> 炝拌土豆丝
雪菜笋丝是一道以雪菜，猪肉和鲜竹笋为主材料的菜肴。

丝 >> 笋丝 >> 雪菜笋丝
辣炒茼蒿肉丝



丝 >> 肉丝 >> 辣炒茼蒿肉丝
萝卜丝是以萝卜为主料的菜品。

菜品 >> 丝 >> 萝卜丝
京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一。制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱…

丝 >> 肉丝 >> 京酱肉丝
金瓜丝



菜品 >> 丝 >> 金瓜丝

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