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元宝虾

元宝虾是一道美味的菜肴

基本信息

中文学名:

元宝虾

主要原料:

河虾

主要营养成分:

蛋白质

特色:

外酥里嫩

菜品特色

元宝虾是用虾做主菜的一种菜式。因煎虾时,虾背弯曲且呈金黄色,极像金元宝而得名。


做法

元宝虾的菜式有多种,有陈皮元宝虾,蒜香元宝虾等等。

(1)陈皮元宝虾(见百度百科)

(2)蒜香元宝虾

主料:四川野生河虾

辅料:蒜

调料:盐、味精、料酒、炸蒜米、大葱段、老姜片、胡椒、色拉油等

做法:

1、将四川野生河虾洗净,去头尾码味用色拉油炸至酥脆捞出。

2、将炸好的虾盐、味精、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。

特点:外酥里嫩,造型美观

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营养价值

营养丰富

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