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大明虾

大明虾是一道美味的菜肴。中国明对虾又称东方对虾,旧称中国对虾,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。过去常因成对出售,故称对虾。

基本信息

中文学名:

大明虾

材料:

芦笋、土豆球

味道:

鲜香

分类:

家常菜

调味料:

洋葱末、蒜泥、…

主要材料

大明虾 、芦笋、土豆球、百里香、白酒、柠檬汁


调味料

洋葱末、蒜泥、奶油、黄油、盐、胡椒


做法

(1)大明虾剖开背壳,抽去沙筋,用洋葱末、百里香、白酒、柠檬汁、蒜泥、黄油腌渍。

(2)腌好的大明虾放入煎盘煎至呈金黄色,再放入烤箱,烤至成熟。

(3)土豆球焯水后煎熟至色金黄;芦笋焯水后用黄油、洋葱末翻炒,加盐、胡椒调味。

(4)大明虾烤熟后,将烤盘中的汁水倒入锅内,加奶油和盐、胡椒,浓缩成奶油明虾汁。

(5)大明虾装盆,芦笋和土豆球摆放在盆内,将奶油明虾汁淋在虾上即可。

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菜品特色

烹饪简单


营养价值

营养丰富


注意

大明虾烤断生即可,不宜太老。

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