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双色玫瑰鱼川菜

双色玫瑰鱼以鲈鱼为主料,鱼肉分别染上红曲米粉与菠菜汁天然色彩,经精心刀工处理,呈现娇艳玫瑰状。鲈鱼富...

莜面鱼鱼鱼

莜面鱼鱼,以莜麦粉为主要食材,外观细长如小鱼,色泽微黄。它富含蛋白质、膳食纤维,具有降低胆固醇、调节...

特色辣子鱼鱼

特色辣子鱼以鲜美的活鱼为主料,辅之大量辣椒、花椒。红亮的色泽与扑鼻的香辣味,极具视觉与嗅觉冲击。鱼肉...

清蒸红衫鱼鱼

清蒸红衫鱼,精选新鲜红衫鱼为主料。鱼身处理后,佐以葱姜丝清蒸,出锅淋上热油,鱼体完整,色泽诱人。其肉...

明太鱼鱼

明太鱼,属冷水性鱼类。鱼身细长,体色银白。它肉质紧实,营养丰富,富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素...

昂刺鱼鱼

昂刺鱼,又名黄颡鱼,多栖息于缓流多水草的湖周浅水区。其体延长,腹平,体侧和背部灰黄色,有不规则黑斑。...

豆腐鱼鱼

豆腐鱼,主要食材为龙头鱼,肉质软嫩似豆腐,入口即化。成品鱼身完整,色泽诱人。富含蛋白质、不饱和脂肪酸...

酒香鲅鱼鱼

酒香鲅鱼精选新鲜鲅鱼,以独特工艺融入醇厚酒香。成品鱼身金黄,外酥里嫩,泛诱人光泽。鲅鱼富含蛋白质、不...

大盘鱼鱼

大盘鱼以草鱼、花鲢等鲜鱼为主料,辅之豆腐、粉条、香菇等食材。出锅时,鱼卧大盘,配菜簇拥,色泽诱人。鱼...

啤酒鱼鱼

啤酒鱼是一道特色佳肴。以鲜鱼为主料,加入啤酒炖煮。成菜色泽红亮,鱼肉鲜嫩,啤酒香气浓郁。它富含蛋白质...

美蛙鱼鱼

美蛙鱼,精选肥嫩美蛙与鲜滑鱼肉搭配。上桌时,红亮汤底覆于食材,花椒辣椒点缀,卖相诱人。美蛙富含蛋白质...

梭边鱼鱼

梭边鱼,学名斑点叉尾鮰,体表光滑无鳞,两侧分布有黑色斑点。其肉质细嫩,少刺多肉。富含蛋白质、不饱和脂...

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