湘菜 - 万物志APP

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剁椒鱼头以胖鱼头为主料，鱼头劈开，铺满鲜辣剁椒。红亮剁椒覆于鱼头上，色泽诱人。鱼头富含蛋白质、不饱和...

煎莲壳蟹以蟹肉与莲壳为主料。蟹肉鲜嫩，莲壳清香。成品色泽金黄，形似莲瓣，美观诱人。蟹肉富含蛋白质、微...

小炒黑山羊精选肉质鲜嫩的黑山羊肉为食材，经大火爆炒，羊肉外焦里嫩，搭配青椒红椒，色彩诱人。其富含蛋白...

干锅鸭头，精选优质鸭头，佐以辣椒、花椒等多种香料精心烹制。成品色泽红亮，香辣扑鼻。鸭头富含蛋白质、维...

红油莲藕以脆爽莲藕为主料，经精心切片、焯水，佐以香辣红油等调料拌匀。其色泽红亮，莲藕片白里透红。富含...

“玻璃鲜墨”是一道特色菜品。以新鲜墨鱼为主料，其外观晶莹剔透如玻璃般。墨鱼富含蛋白质、多种维生素与矿...

翠竹粉蒸鱼，精选鲜嫩鱼肉，裹上清香大米磨制的粉，以翠竹筒为容器蒸制。成品宛如绿竹藏珍馐，色泽诱人。鱼...

小炒河虾以新鲜河虾为主料，搭配青椒、红椒等炒制而成。出锅后，河虾色泽红润，与翠绿青椒、艳红椒块相互映...

麻辣子鸡是湘菜经典。以新鲜仔鸡为主料，搭配辣椒等炒制。成菜色泽红亮，鸡肉外焦里嫩，麻辣鲜香。鸡肉富含...

“紫龙脱袍”是湘菜传统名菜。以鳝鱼为主料，佐以香菇、红椒等。成菜鳝鱼色泽紫红，宛如紫龙，形态生动。鳝...

辣子鱼块以鲜嫩鱼肉为主料，切成块状，搭配干辣椒、花椒等调料。成菜色泽红亮，鱼块外酥里嫩，辣椒香气四溢...

祖庵鱼翅为湘菜经典。以水发鱼翅为主料，加母鸡、猪肘等小火慢煨。成品鱼翅柔糯，汤汁浓稠红亮。富含胶原蛋...

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