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酱香肘花

原料:猪前肘1只(约1250克)。植物油15克,精盐10克,味精8克,鸡精4克,辣椒酱15克,生抽15克,南乳汁20克,牛肉酱20克,干椒粉15克,姜10克,香葱15克,料酒50克,八角、桂皮各5克,香叶8克,罗汉果1个,整干椒20克,十三香4克,香油5克,红油10克,红曲米20克(另取竹垫一个,纱布1张待用),鲜汤1500克。

基本信息

中文学名:

酱香肘花

猪前肘:

植物油:

精盐:

操作:

1、将新鲜猪前…

菜品

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