中文学名:
酱香肘花
原料:猪前肘1只(约1250克)。植物油15克,精盐10克,味精8克,鸡精4克,辣椒酱15克,生抽15克,南乳汁20克,牛肉酱20克,干椒粉15克,姜10克,香葱15克,料酒50克,八角、桂皮各5克,香叶8克,罗汉果1个,整干椒20克,十三香4克,香油5克,红油10克,红曲米20克(另取竹垫一个,纱布1张待用),鲜汤1500克。
基本信息

绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国古代先民,为寻求平安健康,…




清汤鱼丸是浙江省传统的名菜,属于浙菜系。




汁豆角




咖喱牛腩是一道菜品,制作原料有牛腩、白萝卜等,待牛腩将熟时,放入白萝卜片,炖煮后即可食用,…




奶油面包是一道美味的菜肴。




1、鲢鱼收拾干净,洗净,切小块。 2、丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生…




水煮肉片,是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜 。因肉片未经划油,…




宫保鸡丁盖饭是一道简单的家常饭,主料是鸡胸肉、青笋、胡萝卜、大蒜、葱、干辣椒、盐、味精、胡椒粉、糖、醋、老抽、料酒、淀粉,热白饭一碗。


















