原料：猪前肘1只（约1250克）。植物油15克，精盐10克，味精8克，鸡精4克，辣椒酱15克，生抽15克，南乳汁20克，牛肉酱20克，干椒粉15克，姜10克，香葱15克，料酒50克，八角、桂皮各5克，香叶8克，罗汉果1个，整干椒20克，十三香4克，香油5克，红油10克，红曲米20克（另取竹垫一个，纱布1张待用），鲜汤1500克。
基本信息
菜品
元宝虾是一道美味的菜肴
豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、水蔊菜等，为十字花科豆瓣菜属的多年生水生草本植物。…
椒炒蛋
香酥排骨是由排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。…
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武昌鱼是鲤形目鲤科鲂属鱼类，又名团头鲂、缩项鳊。体侧扁，呈菱形；背部隆起明显，头小、口小，…
无棣梭子蟹，俗称“螃蟹”。在众多海产中，以其肉鲜味美，堪称“海鲜一绝”。梭子蟹营养丰富，…
炒牛肉是以牛肉、白糖、酱油、盐、味精为材料的一道美味的菜品。
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原料：猪前肘1只（约1250克）。植物油15克，精盐10克，味精8克，鸡精4克，辣椒酱15克，生抽15克，南乳汁20克，牛肉酱20克，干椒粉15克，姜10克，香葱15克，料酒50克，八角、桂皮各5克，香叶8克，罗汉果1个，整干椒20克，十三香4克，香油5克，红油10克，红曲米20克（另取竹垫一个，纱布1张待用），鲜汤1500克。
